Dla dorosłych i dzieci, które nie tolerują lub mają alergię na laktozę, istnieje wiele opcji przekąsek bez laktozy, którymi można się delektować o każdej porze dnia. Wiele z nich wymaga przygotowania w domu, jeśli dana osoba jest rzeczywiście uczulona na produkty mleczne, aby upewnić się, że mleko lub masło nie są zawarte w przepisie. W przypadku prostych, szybkich przekąsek, świeże krojone warzywa lub pełnoziarniste krakersy podawane z dipami, takimi jak masło orzechowe lub hummus, to doskonały wybór na przekąski bez laktozy. Dla tych, którzy mają trochę więcej czasu, przygotowywanie przysmaków, takich jak domowe batoniki granola, które nie zawierają mleka ani masła, to kolejna opcja. Koktajle przygotowane z mlekiem sojowym, migdałowym lub ryżowym to również dobry wybór.
W podróży świeże owoce i warzywa są często najlepszym wyborem na przekąski bez laktozy. Są zdrowe i pożywne, naładowane witaminami i błonnikiem, łatwo je pokroić i zabrać do małego pojemnika lub plastikowej torby. Paluszki z marchwi i selera to dobry wybór, a także truskawki, winogrona lub pokrojone jabłko. Nie zawierają nabiału i mogą być spożywane bez dodatków lub z dodatkami, takimi jak masło orzechowe, miód lub hummus, w zależności od smaku przekąski. Aby były bardziej sycące, można je spożywać z krakersami pełnoziarnistymi.
Chociaż koktajle mogą być ostatnią rzeczą, o której ludzie myślą, rozważając przekąski bez laktozy, nadal można je przygotować. Zamiast używać mleka lub jogurtu, zamień te składniki na mleko ryżowe, sojowe, migdałowe lub lód, a także świeże zmiksowane owoce. Aby smoothie było jeszcze bardziej pożywne, można dodać takie składniki jak szpinak czy siemię lniane. Istnieją dziesiątki różnych potencjalnych kombinacji koktajli, które mogą być bezpiecznie pozbawione laktozy, a jednocześnie bardzo sycące i zdrowe.
Istnieje wiele wypieków, które za pomocą kilku prostych zamienników można przekształcić w przekąski bez laktozy. Istnieje wiele przepisów, które można znaleźć w Internecie, ale w wielu przypadkach margarynę bezmleczną i mleko sojowe można zastąpić tradycyjnymi alternatywami. Przy odrobinie wysiłku można zrobić babeczki i ciasta bez laktozy, a także inne ulubione przekąski dla dzieci, takie jak batoniki granola. Robienie domowych batonów granola lub granola nie tylko gwarantuje, że są wolne od laktozy, ale także zmniejsza zawartość cukru i daje rodzicom lepszą kontrolę nad tym, co jedzą ich dzieci.