Robienie wina w domu może być łatwiejsze niż się wydaje. Powstaje w wyniku fermentacji soku winogronowego z drożdżami w celu wytworzenia alkoholu. Zestawy do produkcji wina zawierają instrukcje i wszystkie niezbędne składniki, w tym konkretny rodzaj soku winogronowego, drożdże i dodatki. Sprzęt jest często potrzebny do produkcji partii wina i można go kupić osobno lub w zestawie startowym do produkcji wina. Różne rodzaje zestawów do produkcji wina można podzielić na kategorie według rodzaju produkowanego wina, na przykład wina białego lub czerwonego, a także wielkości wytwarzanej partii.
Drożdże fermentują cukry w soku winogronowym w celu wytworzenia alkoholu. Użyte winogrona i dodane dodatki będą decydować o smaku gotowego wina. Dostępne są zestawy do produkcji wina zarówno do białych, jak i czerwonych odmian wina. Proces wytwarzania wina obejmuje jeden lub więcej etapów fermentacji, w zależności od gatunku wina, a następnie ostateczne dojrzewanie w butelkach.
Istnieją mniejsze zestawy, które wytwarzają tylko 1-2 galony (3.8-7.6 litra) wina. Zestawy te wymagają mniejszej ilości sprzętu, więc są dobrym miejscem do rozpoczęcia produkcji domowego wina. Wiele zestawów do produkcji wina jest przeznaczonych do przygotowania partii sfermentowanego wina o pojemności od 5 do 6 galonów (19 do 23 litrów). Składniki zawarte są w odpowiednio porcjowanych ilościach dla danej odmiany wina. Załączona instrukcja wyjaśnia, jak skompletować składniki oraz kroki potrzebne do fermentacji i dojrzewania wina.
W przypadku większych partii potrzebny jest sprzęt do produkcji wina. Zestawy startowe zwykle zawierają sprzęt, taki jak wiadra i butle potrzebne do fermentacji, plastikowe rury do przenoszenia wina między pojemnikami podczas procesu, środek dezynfekujący do ograniczania zanieczyszczenia i areometr do testowania ciężaru właściwego w celu uzyskania pożądanej zawartości alkoholu. Butelki do leżakowania wina nie są zawarte w tych zestawach i należy je kupić osobno.
Robienie domowego wina może być bardzo satysfakcjonującym hobby. Dostępne zestawy ułatwiają rozpoczęcie nauki robienia wina w domu. Czasami te zestawy można znaleźć w lokalnych sklepach z piwowarstwem domowym i winami lub można je kupić za pośrednictwem wielu sprzedawców online. W ciągu trzech do ośmiu miesięcy, w zależności od pożądanego wieku, można wyprodukować wino o wspaniałym smaku. Zestawy do produkcji wina pozwalają na rozpoczęcie procesu produkcji wina domowej roboty.