Istnieje wiele rodzajów beztłuszczowej żywności bez cukru. Pierwszy rodzaj dotyczy wielu produktów naturalnych, takich jak większość warzyw kulinarnych. Niektóre przetworzone produkty spożywcze nie zawierają tłuszczu ani cukru. Osoby, zwłaszcza z cukrzycą lub innymi problemami zdrowotnymi, muszą uważać na przetworzoną żywność opatrzoną tą etykietą. Tworzenie potraw w domu bez cukru i tłuszczu wymaga trochę czasu i wysiłku, ale wyniki mogą pozwolić na konsumpcję szerszej gamy potraw.
Wiele produktów spożywczych jest naturalnie pozbawionych tłuszczu. Są to głównie warzywa kulinarne. Przykłady obejmują sałatę, seler i brokuły. Te i inne warzywa można jeść na surowo lub gotowane. Chociaż dodanie innych składników do przepisu może wprowadzić niewielkie ilości tłuszczu lub cukru, dieta oparta na warzywach jest doskonała dla tych, którzy chcą znacznie ograniczyć spożycie cukru i tłuszczu.
Chociaż całkowite uniknięcie tłuszczu i cukru podczas posiłków może być trudne, przekąski beztłuszczowe bez cukru nie są wykluczone. Wymienione powyżej warzywa są z pewnością opcją. Aby wzmocnić smak, ale nie wprowadzać tłuszczu ani cukru, w dużych supermarketach dostępne są różne zdrowe dipy i inne dodatki. Supermarkety oferują również wiele przetworzonych produktów spożywczych, które reklamują się jako beztłuszczowe, bez cukru. Badanie tych twierdzeń może ujawnić inną historię.
Osoby na diecie lub osoby, które muszą wprowadzić zmiany w diecie ze względu na cukrzycę, muszą uważać na twierdzenia, że żywność przetworzona nie zawiera tłuszczu bez cukru. Chociaż produkt nie będzie zawierał tłuszczu, kwestia cukru jest bardziej skomplikowana ze względu na sposób, w jaki organizm ludzki przetwarza węglowodany. Chociaż produkt może nie zawierać rzeczywistego cukru, organizm zamienia wszystkie węglowodany w cukier, podnosząc poziom cukru we krwi. Przy wyborze przetworzonej żywności należy traktować każdy gram węglowodanów jako gram cukru. Dieta, która ogranicza lub eliminuje cukier, musi również ograniczać spożycie węglowodanów.
Aby poszerzyć swój wybór produktów beztłuszczowych bez cukru, konieczne może być przygotowywanie potraw w domu. Wiele książek kucharskich i witryn internetowych zawiera przepisy dostosowane do różnych gustów. Jeśli jesteś nowy w przygotowywaniu tego typu potraw, znalezienie akceptowalnych zamienników ulubionych potraw może zająć trochę czasu. Rozpoczynając dietę beztłuszczową, bez cukru, tworzenie różnych potraw pomoże szybciej odkryć przepisy na najlepsze smaki.