Brokuły to zdrowe i pożywne warzywo, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Niektóre z najczęstszych i najzdrowszych sposobów gotowania brokułów to gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze; po prostu gotowanie go przez kilka minut w garnku z wodą to inne podejście. Może być również smażony z odrobiną oliwy z oliwek lub pieczony w piekarniku. Niektórzy zjedzą go nawet na surowo w prostej sałatce lub z dipem. Istnieje wiele różnych przepisów ilustrujących różne sposoby gotowania brokułów, w tym mieszanie ich w celu zrobienia zupy brokułowej.
Przygotowując zdrowe warzywo na obiad, większość ludzi nie chce zniweczyć jego wartości odżywczych, przygotowując je w niezdrowy sposób, na przykład przez smażenie. Brokuły można przyrządzać na wiele różnych sposobów, które są aromatyczne i smaczne, ale nadal zdrowe. Należy pamiętać, że chociaż jednym z najczęstszych sposobów gotowania brokułów jest gotowanie na parze, a następnie polewanie w sosie serowym, to naprawdę zwiększa to zawartość kalorii i tłuszczu w naczyniu, więc dobrym pomysłem może być rozważenie ser.
Najłatwiejszym sposobem na ugotowanie brokułów jest gotowanie na parze. Można go umieścić w szklanym naczyniu z odrobiną wody, a następnie podgrzać przez kilka minut w mikrofalówce lub wstawić do podwójnego bojlera na kuchence i w ten sposób gotować na parze. Zwykłe ugotowanie wody w garnku i wrzucenie brokułów na kilka minut również sprawi, że ugotujesz ją do perfekcji w zdrowy sposób. Tylko pamiętaj, aby go nie przegotować, ponieważ brokuły zaczną mięknąć i w końcu po prostu rozpadną się w wodzie. Ogólnie rzecz biorąc, podawane brokuły powinny być nadal lekko chrupiące i mieć jasnozielony kolor.
Sauteing lub stir-fry-frying to dwa inne popularne sposoby gotowania brokułów. Można go szybko podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i przypraw, często z innymi świeżymi warzywami. Do smażenia brokułów często używa się sosu sojowego, aby dodać dodatkowego smaku. Chociaż wiele osób o tym nie myśli, brokuły można również upiec w piekarniku; posypanie go odrobiną oliwy z oliwek, świeżo zmielonym czosnkiem i odrobiną startego parmezanu, a następnie ugotowanie pod brojlerem nada mu pyszny i mocny smak. Ponadto innym ulubionym sposobem gotowania brokułów jest zmieszanie ich z pożywną zupą.