Śniadania niskowęglowodanowe są obfite, choć należy zauważyć, że szaleństwo diety niskowęglowodanowej nie jest wysoko cenione przez wszystkich lekarzy i dietetyków. Możesz jednak unikać wielu prostych węglowodanów i trzymać się śniadań, które zawierają głównie białko, w przeciwieństwie do produktów zawierających zwykłą skrobię. Należy unikać większości płatków śniadaniowych dostępnych w handlu, zwłaszcza że wiele z nich ma nie tylko niską wartość pełnego ziarna, ale także zawiera dużo cukru. Inną rzeczą, od której należy trzymać się z daleka, są wypieki lub płatki zbożowe wykonane z bardzo rafinowanych ziaren zbóż.
Jajka są oczywiście czymś naturalnym, jeśli chodzi o śniadania o niskiej zawartości węglowodanów. Możesz zrobić omlety, jajka sadzone, jajecznicę lub jajka na twardo lub na miękko. Doskonałym wyborem mogą być omlety z odrobiną sera lub niskotłuszczowe wędliny.
Jeśli naprawdę tęsknisz za grzankami, dodaj trochę tostów pełnoziarnistych lub chleba tostowego z soi. Mięsa śniadaniowe, takie jak szynka, bekon lub kiełbasa, również mogą być dobrym rozwiązaniem, ale zazwyczaj są one dość bogate w tłuszcz. Możesz użyć niektórych substytutów, takich jak kiełbaski sojowe i boczek z indyka, jeśli chcesz zmniejszyć spożycie tłuszczu.
Produkty mleczne oferują inne opcje śniadań o niskiej zawartości węglowodanów. Twarożek posyp odrobiną kiełków pszenicy dla uzyskania wysokiej zawartości białka i energii. Spróbuj jogurtu słodzonego niewielką ilością owoców (bez cukru) lub rozważ zrobienie shake’a z owocami i jogurtem. Plastry sera roztopione na chlebie o niskiej zawartości węglowodanów mogą być świetnym porannym śniadaniem o niskiej zawartości węglowodanów.
Jeśli naprawdę tęsknisz za płatkami zbożowymi, dostępne są płatki o niskiej zawartości węglowodanów na zimno i na ciepło dla tych, którzy chcą śniadania o niskiej zawartości węglowodanów. Możesz zrobić budyń śniadaniowy, łącząc mączkę lnianą, mielone migdały i jajka, które następnie można podgrzewać w kuchence mikrofalowej. Należy zauważyć, że produkty takie jak płatki owsiane, zwłaszcza te zrobione z pełnego owsa, mogą być niezwykle zdrowe na wiele różnych sposobów.
Jeśli lubisz wypieki śniadaniowe, możesz znaleźć wersje do pieczenia o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak naleśniki i babeczki. Mogą być dobrą alternatywą dla mieszanek białej mąki i mogą tworzyć liczne śniadania o niskiej zawartości węglowodanów. Połącz naleśniki lub babeczki z wysokobiałkową porcją z takich rzeczy jak jajka lub wędliny śniadaniowe. Naleśniki z boczkiem lub szynką mogą być luksusowym śniadaniem o niskiej zawartości węglowodanów.
Ewentualnie można nie jeść śniadania na śniadanie. Rozważ niektóre z produktów na lunch o niskiej zawartości węglowodanów, które lubisz. Jeśli chcesz zjeść je na śniadanie, wiele z nich jest świetną alternatywą dla jajek, produktów mlecznych, wypieków lub płatków zbożowych.