Uważa się, że probiotyki w jogurcie greckim poprawiają trawienie, zwiększają odporność na infekcje, zapobiegają alergiom i korygują nieregularne wypróżnienia. Cukier mleczny jest łatwiej trawiony, gdy obecne są probiotyki, co pomaga osobom z nietolerancją laktozy uzyskać korzyści zdrowotne związane z greckim jogurtem bez nieprzyjemnych skutków ubocznych. Ryzyko raka okrężnicy można również zmniejszyć, spożywając probiotyki znajdujące się w greckim jogurcie; jednak dalsze badania w tej dziedzinie mają na celu potwierdzenie, w jakim stopniu jest to prawdą.
Jogurt grecki zawiera wyższe stężenia probiotyków niż zwykły jogurt, więc korzystne działanie probiotyków jest zwiększone. Te zdrowe bakterie żyją w układzie pokarmowym, pomagając utrzymać zdrowe i prawidłowe funkcjonowanie jelit. W zdrowych jelitach może żyć około 10 bilionów bakterii, a jogurt grecki pomaga je uzupełnić. Podczas gdy zwykły jogurt zawiera tylko dwa różne rodzaje pożytecznych bakterii, jogurt grecki zawiera do sześciu rodzajów, z których wszystkie przyczyniają się do zdrowia jelit.
Probiotyki są szczególnie korzystne dla osób z nietolerancją nabiału, które nie są w stanie wytwarzać enzymu zwanego laktazą, który pomaga rozkładać węglowodany w mleku. Probiotyki w jogurcie greckim same wytwarzają laktazę, która rozkłada mleko, dzięki czemu produkty mleczne są łatwiej trawione. Osoby z nietolerancją nabiału mogą zatem cieszyć się korzyściami zdrowotnymi greckiego jogurtu bez nieprzyjemnych skutków ubocznych.
Badania wykazały, że probiotyki w jogurcie greckim mają korzystny wpływ na zdrowie przewodu pokarmowego. Może to być przydatne w leczeniu biegunki, na przykład u milionów dzieci dotkniętych ubóstwem na całym świecie. Probiotyki mogą być również stosowane w celu złagodzenia objawów nieswoistego zapalenia jelit, zespołu jelita drażliwego i zaparć.
Probiotyki w jogurcie greckim mogą zapobiegać reakcjom alergicznym i są korzystne na przykład w zapobieganiu skrajnym reakcjom alergicznym u dzieci. Alergie wzrastają w ostatnich latach, a probiotyki znalezione w greckim jogurcie mogą odgrywać rolę w łagodzeniu ich występowania. Ryzyko raka okrężnicy można potencjalnie zmniejszyć, jedząc probiotyki, takie jak te znajdujące się w jogurcie greckim. Badania wykazały, że częstość występowania nowotworów zmniejsza się w wyniku przyjmowania probiotyków, ale dalsze badania mają to potwierdzić.
Jogurt grecki zawierający probiotyki jest pożywny i bogaty w wapń i białko. Składniki odżywcze, takie jak kwas foliowy, ryboflawina i witamina B12, są wzmocnione obecnością bakterii w jogurcie greckim. Z badań przeprowadzonych na zwierzętach i ludziach zasugerowano, że probiotyki w jogurcie greckim pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Jest to szczególnie przydatne dla osób ze słabym układem odpornościowym, takich jak osoby chore lub starsze.