Η σχέση μεταξύ ασβεστίου και απώλειας βάρους δεν είναι απολύτως σαφής. Πολλές ερευνητικές μελέτες έχουν βρει ότι το ασβέστιο προάγει την απώλεια βάρους και άλλες δείχνουν ότι το ασβέστιο δεν έχει καμία επίδραση στην απώλεια βάρους. Οι μελέτες δεν είναι πανομοιότυπες και κάποιες χρησιμοποιούσαν γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, άλλες μελέτησαν συμπληρώματα ασβεστίου και κάποιες περιλαμβάνουν πρόγραμμα άσκησης και περιορισμό θερμίδων ενώ άλλες όχι.
Σύμφωνα με ορισμένες ερευνητικές μελέτες, το ασβέστιο φαίνεται να έχει ευεργετική επίδραση σε πολλούς παράγοντες που σχετίζονται με την απώλεια βάρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι η συμπλήρωση ασβεστίου είτε με γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είτε με συμπληρώματα ασβεστίου αύξησε την απώλεια βάρους σε συμμετέχοντες που έκαναν δίαιτα σε σχέση με τους συμμετέχοντες που έπαιρναν εικονικό φάρμακο ή καθόλου ασβέστιο. Σε άλλη μελέτη, διαπιστώθηκε ότι το ασβέστιο αυξάνει την ικανότητα καύσης λίπους του σώματος. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έπαιρναν συμπληρώματα ασβεστίου πήραν 5 κιλά λιγότερο σε μια περίοδο 10 ετών από τις γυναίκες που δεν έπαιρναν συμπληρώματα ασβεστίου, υποδηλώνοντας ότι το ασβέστιο μπορεί να επιβραδύνει τη σταδιακή αύξηση βάρους.
Ο τρόπος με τον οποίο το ασβέστιο προάγει την απώλεια βάρους δεν είναι ακόμη ξεκάθαρος, γεγονός που δυσκολεύει την επίτευξη οριστικής σύνδεσης μεταξύ του ασβεστίου και της απώλειας βάρους. Ένας πιθανός μηχανισμός που πιστεύεται ότι εξηγεί την επίδραση του ασβεστίου στην απώλεια βάρους είναι ότι το ασβέστιο, σε χαμηλά επίπεδα, προκαλεί τον εγκέφαλο να υπερενεργοποιεί την όρεξη, οδηγώντας σε αυξημένη κατανάλωση τροφής και αύξηση βάρους. Αυτό υποδηλώνει ότι τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο της όρεξης. Μια άλλη ιδέα για να ληφθούν υπόψη τα οφέλη του ασβεστίου στην απώλεια βάρους είναι ότι το ασβέστιο μπορεί να μειώσει την παραγωγή και την κατακράτηση λίπους εμποδίζοντας την απορρόφηση του λίπους στα έντερα, αυξάνοντας την απέκκριση λίπους.
Αντίθετα, αρκετές ερευνητικές μελέτες δεν έχουν δείξει καμία σχέση μεταξύ του ασβεστίου και της απώλειας βάρους. Μια μεγάλη μελέτη που αφορούσε τη χρήση συμπληρωμάτων ασβεστίου για μια περίοδο δύο ετών δεν έδειξε σημαντική αλλαγή στο βάρος ή στο δείκτη μάζας σώματος των ατόμων που λάμβαναν ασβέστιο σε σχέση με εκείνα που δεν έλαβαν το συμπλήρωμα ασβεστίου. Μια άλλη μελέτη που αφορούσε την αύξηση του ασβεστίου στα γαλακτοκομικά δεν βρήκε διαφορά στην ικανότητα καύσης λίπους μεταξύ αυτών που έπαιρναν ασβέστιο γαλακτοκομικών και εκείνων που δεν έπαιρναν ασβέστιο γαλακτοκομικών.
Η σύνδεση μεταξύ ασβεστίου και απώλειας βάρους θα παραμείνει πιθανώς θολή μέχρι να καθοριστεί μια οριστική, φυσιολογική εξήγηση για το ρόλο του ασβεστίου στην απώλεια βάρους. Τα καλά νέα είναι ότι, ανεξάρτητα από το αν είναι κατανοητή η σχέση μεταξύ ασβεστίου και απώλειας βάρους, το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο, απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Αυτό σημαίνει ότι η διατροφική αύξηση του ασβεστίου, είτε με συμπλήρωμα είτε μέσω γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών, μπορεί μόνο να ωφελήσει την υγεία του ατόμου.