Η σχέση μεταξύ καφεΐνης και κορτιζόλης είναι ότι η κατανάλωση καφεϊνούχων ποτών ή τροφών αναγκάζει το σώμα να απελευθερώσει επιπλέον κορτιζόλη. Η καφεΐνη δρα ως διεγερτικό και ενισχύει το μεταβολισμό για σύντομο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωση, γεγονός που κάνει πολλούς ανθρώπους να πιστεύουν ότι είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους. Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη που αποτελεί μέρος της αντίδρασης του σώματος στο στρες. μελέτες δείχνουν ότι μπορεί, ωστόσο, να οδηγήσει σε αύξηση βάρους όταν υπάρχει συχνά. Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καφεΐνης οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης. Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, υπάρχει συχνά μια τόνωση της όρεξης όταν συμβαίνει αυτό και μια αυξημένη τάση για αύξηση βάρους, ιδιαίτερα με την αποθήκευση επιπλέον λίπους στην περιοχή της κοιλιάς.
Όταν εξετάζετε τη σύνδεση μεταξύ καφεΐνης και κορτιζόλης, είναι καλή ιδέα να έχετε μια ιδέα για τη δράση κάθε ουσίας στο σώμα. Η καφεΐνη δρα στον οργανισμό ως διεγερτικό και προκαλεί βραχυπρόθεσμη ώθηση στο μεταβολισμό. Αυτή η ώθηση του μεταβολισμού σημαίνει ότι το σώμα καίει θερμίδες πιο γρήγορα. ως αποτέλεσμα, η καφεΐνη είναι συχνά ένα συστατικό σε συμπληρώματα απώλειας βάρους. Ορισμένοι ειδικοί συνιστούν επίσης την κατανάλωση ποτών ή τροφών με καφεΐνη πριν από την προπόνηση, θεωρώντας ότι η σύντομη ώθηση του μεταβολισμού θα βοηθήσει το άτομο να κάψει περισσότερες θερμίδες κατά την άσκηση.
Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη που παράγεται από το σώμα ως απάντηση στο στρες. Προκαλεί ώθηση στην εγρήγορση και διανοητική ευκρίνεια για να βοηθήσει το άτομο να αντιμετωπίσει μια αγχωτική κατάσταση. Μπορεί επίσης να αναγκάσει το σώμα να χρησιμοποιήσει τον μυϊκό ιστό για ενέργεια διασπώντας τον για μια επιπλέον έκρηξη καυσίμου για να βοηθήσει το άτομο να αντιδράσει σωματικά στο άγχος. Η κορτιζόλη προορίζεται μόνο για να είναι ενεργή στο σώμα ως βραχυπρόθεσμη απάντηση στο στρες. Η σχέση μεταξύ καφεΐνης και κορτιζόλης είναι τέτοια που η κατανάλωση ειδών με καφεΐνη σε σταθερή βάση προκαλεί αύξηση της ορμόνης για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα.
Η συνεχής παρουσία καφεΐνης και κορτιζόλης αναγκάζει το σώμα να αντιδρά σαν να είναι συνεχώς υπό στρες. Τα αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης προκαλούν στο άτομο αύξηση της όρεξης και συχνά οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής, ειδικά σε ανθυγιεινά λιπαρά τρόφιμα. Μακροπρόθεσμα, αυτό συνήθως οδηγεί σε αύξηση του λιπώδους ιστού στην περιοχή της κοιλιάς, που είναι το πιο ανθυγιεινό μέρος για την αποθήκευση λίπους, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη και καρδιακές παθήσεις. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πρώιμη εμφάνιση οστεοπόρωσης λόγω απώλειας οστικής πυκνότητας.
Παρόλο που η καφεΐνη συχνά διαφημίζεται για απώλεια βάρους επειδή ενισχύει τον μεταβολισμό, η υπερβολική χρήση της μπορεί στην πραγματικότητα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους λόγω των αυξημένων επιπέδων κορτιζόλης. Η μέτρια κατανάλωση καφεΐνης θεωρείται γενικά ασφαλής και συνήθως δεν προκαλεί αυτόν τον αντιπαραγωγικό κύκλο. Ορισμένες φόρμουλες απώλειας βάρους ισχυρίζονται επίσης ότι το αποτρέπουν αναστέλλοντας τη δράση της κορτιζόλης, αλλά χρειάζεται περισσότερη μελέτη. Τόσο η καφεΐνη όσο και η κορτιζόλη μπορούν να επηρεάσουν τη φυσική ισορροπία του σώματος εάν υπάρχουν συνεχώς στο σύστημα ενός ατόμου, αλλά μπορούν να είναι ευεργετικές στις κατάλληλες ποσότητες.