Έρευνες για την καφεΐνη υποδηλώνουν ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της καφεΐνης και του σακχάρου στο αίμα, με δόσεις άνω των 250 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα να συμβάλλουν σε αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Για το πλαίσιο, πρόκειται για δύο φλιτζάνια κανονικού καφέ. Τα άτομα που δυσκολεύονται να ρυθμίσουν το σάκχαρό τους λόγω καταστάσεων όπως ο διαβήτης μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν την πρόσληψη καφεΐνης για να παραμείνουν υγιείς, αν και δεν χρειάζεται απαραίτητα να κόψουν εντελώς την καφεΐνη.
Η καφεΐνη φαίνεται να παρεμβαίνει στη δράση της ινσουλίνης στο σώμα, εξηγώντας τη σχέση μεταξύ καφεΐνης και σακχάρου στο αίμα. Τα άτομα με κακώς ελεγχόμενο διαβήτη μπορεί να εμφανίσουν υπεργλυκαιμικό επεισόδιο καθώς αυξάνεται η γλυκόζη στο αίμα τους ως απόκριση στην έκθεση στην καφεΐνη. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να προκαλέσει άγχος στο σώμα και να δημιουργήσει επιπλοκές όπως η διαβητική νευροπάθεια, όπου το περιφερικό νευρικό σύστημα είναι κατεστραμμένο και οι άνθρωποι αισθάνονται μούδιασμα και μυρμήγκιασμα. Για τα άτομα που ελέγχουν καλά τον διαβήτη τους και προγραμματίζουν εκ των προτέρων, οι κίνδυνοι είναι πολύ χαμηλότεροι.
Μελέτες έχουν σημειώσει ότι ο ίδιος ο καφές μπορεί να είναι ευεργετικός για την πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη. Οι ερευνητές που ανησυχούν για τη σχέση μεταξύ καφεΐνης και σακχάρου στο αίμα προτείνουν να πίνουν καφέ χωρίς καφεΐνη, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να απολαμβάνουν τα οφέλη αυτού του δημοφιλούς ροφήματος χωρίς κινδύνους. Μια άλλη επιλογή είναι να παρακολουθείτε προσεκτικά τις μερίδες καφέ και να αποφεύγετε να πίνετε περισσότερα από δύο φλιτζάνια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα άτομα που παρατηρούν μεταβολή στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα ή να πίνουν πιο δυνατό καφέ και μπορεί να χρειαστεί να καταναλώνουν λιγότερο.
Πολλά τρόφιμα και χημικές ενώσεις μπορούν να αλληλεπιδράσουν με το σάκχαρο του αίματος. Η σύνδεση μεταξύ καφεΐνης και σακχάρου στο αίμα είναι σημαντικό να γνωρίζετε, καθώς η καφεΐνη βρίσκεται σε αναψυκτικά, τσάι και σοκολάτα εκτός από τον καφέ. Εάν οι άνθρωποι καταναλώνουν πάρα πολλές τροφές με καφεΐνη κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορεί να διατρέχουν κίνδυνο υψηλού σακχάρου στο αίμα. Κατά το σχεδιασμό μιας δίαιτας για τον διαβήτη, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη ανησυχίες όπως οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ των επιπέδων καφεΐνης και σακχάρου στο αίμα, και να παρέχεται χώρος για λιχουδιές ή να αναπτυχθούν εναλλακτικές λύσεις για τις αγαπημένες λιχουδιές, ώστε οι ασθενείς να μπορούν να τηρούν τη δίαιτά τους πιο αποτελεσματικά.
Τα άτομα που ενδιαφέρονται να καταναλώνουν αντιοξειδωτικά για τον διαβήτη έχουν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων διατροφής για να επιλέξουν, όχι μόνο καφέ χωρίς καφεΐνη. Πολλά φρούτα όπως τα βατόμουρα και τα βακκίνια είναι φυσικά πλούσια σε αυτές τις χρήσιμες ενώσεις και ολόκληρα τα φρούτα μπορούν να είναι μια καλή επιλογή για έναν ασθενή με διαβήτη. Η τακτική άσκηση μπορεί επίσης να βοηθήσει στον έλεγχο και την πρόληψη του διαβήτη, εκτός από την αντιμετώπιση άλλων προβλημάτων υγείας.