Υπάρχουν πολλά διαφορετικά παιχνίδια με ζάρια στον κόσμο, μερικά από τα οποία χρονολογούνται χιλιάδες χρόνια πριν. Τα παιχνίδια με ζάρια χρησιμοποιούν ένα μόνο ζάρι ή έναν αριθμό ζαριών, συχνά ως το μοναδικό πραγματικό συστατικό τους. Αυτό τα καθιστά φθηνά και εύκολα στη μεταφορά, και οι κανόνες για τα περισσότερα παιχνίδια με ζάρια είναι πολύ απλοί, καθιστώντας τα ιδανικά για τυχερά παιχνίδια. Ως αποτέλεσμα, τα παιχνίδια με ζάρια παίζονταν για τα χρήματα για αιώνες, και στο παρελθόν ήταν ένα κοινό βασικό σε κάθε μπαρ ή συγκέντρωση.
Ένα από τα αρχαία παιχνίδια με ζάρια, που χρονολογείται τουλάχιστον από την Αγγλία του 14ου αιώνα, είναι το Hazard. Το Hazard παίζεται με δύο ζάρια, και παρά τους αρκετά περίπλοκους κανόνες του, ήταν εξαιρετικά δημοφιλές σε όλη την Αγγλία. Ήταν ένα βασικό παιχνίδι τζόγου κατά τον 17ο και 18ο αιώνα, με αποτέλεσμα όλα τα τυχερά παιχνίδια να αναφέρονται τελικά ως παιχνίδια κινδύνου. Ο κίνδυνος περιλαμβάνει ένα άτομο που ρίχνει δύο ζάρια, αφού επιλέξει έναν αριθμό μεταξύ 5 και 9 ως κύριο. Ανάλογα με το τι θα γίνει, ο κάστερ μπορεί να κερδίσει, να χάσει ή να έχει τύχη, οπότε συνεχίζει να κυλά. Μετά από τρεις συνεχόμενες ήττες, τα ζάρια περνούν στα αριστερά, ο οποίος είναι ο νέος κάστερ.
Ένα από τα πιο σύγχρονα παιχνίδια με ζάρια, που βλέπουμε στα περισσότερα καζίνο, είναι τα craps. Το Craps είναι ουσιαστικά μια απλοποιημένη έκδοση του Hazard, όπου το κύριο ορίζεται πάντα ως ο αριθμός 7. Τα ζάρια σε ένα καζίνο παίζονται συνήθως εναντίον μιας τράπεζας που ανήκει στο καζίνο, αλλά το παιχνίδι μπορεί εύκολα να παιχτεί και σε λιγότερο επίσημες καταστάσεις, όπου το Η τράπεζα αποτελείται από άλλους παίκτες που καλύπτουν τα στοιχήματα ενάντια στα ζάρια. Σε ένα πλαίσιο καζίνο, αν και μόνο ένα άτομο είναι ο σουτέρ και στην πραγματικότητα ρίχνει τα ζάρια, πολλοί παίκτες μπορούν να στοιχηματίσουν στις ρίψεις αυτού του παίκτη. Το Craps είναι ένα παιχνίδι καθαρής τύχης, στο οποίο το σπίτι τείνει να έχει ένα πλεονέκτημα λίγο μικρότερο από 1.5% για πληρωμές 1:1 και λίγο λιγότερο από ένα πλεονέκτημα 14% σε πιθανότητες 30:1 που δίνονται σε ρολά όπως π.χ. ίσιο ρολό 2 ή 12.
Το Liar’s Dice είναι ένα άλλο από τα δημοφιλή παιχνίδια με ζάρια, που αρχικά διαδόθηκε από τους Ισπανούς στη Λατινική Αμερική κατά τον 16ο αιώνα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στα ζάρια του ψεύτη, και είναι γνωστό ιστορικά ως το παιχνίδι επιλογής μεταξύ των πειρατών. Πολλές μορφές ψεύτικων ζαριών παίζονται μεταξύ δύο παικτών, αλλά μια σειρά παραλλαγών μπορεί να παιχτεί με όσους παίκτες θέλετε. Στον πυρήνα του, τα ζάρια του ψεύτη είναι να εξαπατήσετε τον αντίπαλό σας και να προσπαθήσετε να διαβάσετε εάν σας εξαπατούν ή όχι. Τα ζάρια ρίχνονται ενώ είναι κρυφά και οι προσφορές γίνονται με βάση αυτό που λέει ο παίκτης ότι έχει ρίξει. Όταν η σειρά έρχεται σε έναν παίκτη, μπορεί να επιλέξει να αμφισβητήσει την προηγούμενη προσφορά εάν πιστεύει ότι ο προηγούμενος παίκτης έλεγε ψέματα. Τα ζάρια του ψεύτη μπορούν να παιχτούν με κανονικά ζάρια ή μπορούν να παιχτούν με ειδικά ζάρια που έχουν διάφορα τραπουλόχαρτα σημειωμένα στα πρόσωπά τους για να φτιάξουν χέρια πόκερ.
Άλλα δημοφιλή παιχνίδια με ζάρια περιλαμβάνουν τα Tabula, Pig, Shut the Box, Chingona, Cee-Lo, Three’s Out, Dudo, Zonk, Greed και Mexico. Πολλά παιχνίδια με ζάρια, όπως το Yahtzee και το Backgammon, χρησιμοποιούν επίσης τα ζάρια ως κύριο συστατικό τους, αν και τα παιχνίδια συνήθως απαιτούν επιπλέον κομμάτια ή σανίδες.