Είναι καλή ιδέα να έχετε πάντα μερικά βασικά τρόφιμα στα ντουλάπια της κουζίνας σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι έχετε τα βασικά συστατικά που χρειάζεστε για την προετοιμασία των γευμάτων χωρίς να χρειάζεται να πηγαίνετε συνεχώς στο κατάστημα. Οι λιγότερες αγορές εξοικονομούν χρόνο και χρήμα. Κονσερβοποιημένα προϊόντα, ρύζι, ζυμαρικά, καρυκεύματα και αρωματικές ύλες, υλικά ψησίματος και καρυκεύματα και μπαχαρικά είναι όλα εξαιρετικά βασικά τρόφιμα που πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας.
Εκτός από αλάτι και πιπέρι, θα πρέπει επίσης να κρατήσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα με τα αγαπημένα σας βασικά τρόφιμα. Για παράδειγμα, η σκόνη τσίλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει είτε τσίλι με κρέας είτε για χορτοφαγικό τσίλι. Μια δόση κάρυ σε σκόνη μπορεί να ζωντανέψει το ρύζι που έχει απομείνει. Το σκόρδο σε σκόνη, ο βασιλικός και η ρίγανη είναι ιδανικά για να προσθέσετε ιταλικές και ελληνικές γεύσεις στα φαγητά. Το τζίντζερ καθώς και η σάλτσα σόγιας μπορούν να φέρουν μια ασιατική γεύση σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
Μπορεί να θέλετε να έχετε και καρυκεύματα όπως κέτσαπ, μουστάρδα και σάλτσα μπάρμπεκιου. Φυσικά, τα βασικά τρόφιμα όπως το αλεύρι, η ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, η μαγειρική σόδα και η βρώμη είναι καλό να έχετε στο χέρι για το ψήσιμο. Κανέλα, βανίλια, ξηροί καρποί, τσιπς σοκολάτας και άλλα συστατικά που χρησιμοποιείτε για τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα θα πρέπει επίσης να φυλάσσονται στα ντουλάπια σας μαζί με άλλα βασικά τρόφιμα για να τα έχετε όταν προκύψει η επιθυμία ή η ευκαιρία για ψήσιμο.
Διαφορετικοί τύποι ζυμαρικών αποτελούν εξαιρετικές βασικές τροφές για να τις διατηρήσετε στο ντουλάπι της κουζίνας σας. Οι ποικιλίες ολικής αλέσεως από μακαρόνια, μακαρόνια και άλλα σχήματα ζυμαρικών είναι ιδιαίτερα υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να έχετε και μπορούν να παρασκευαστούν σε κρύες σαλάτες ζυμαρικών ή να σερβιριστούν ζεστά με σάλτσα. Οι προετοιμασμένες συσκευασίες με μείγματα ζυμαρικών και σάλτσας αποτελούν καλές πρώτες ύλες τροφίμων έκτακτης ανάγκης για γρήγορη προετοιμασία γευμάτων ή συνοδευτικών.
Το ρύζι, είτε λευκό είτε καστανό, είτε και τα δύο, είναι ένα από τα πιο ευέλικτα τρόφιμα. Το ρύζι φτιάχνει ένα φθηνό και υγιεινό συνοδευτικό ή μέρος ενός κύριου πιάτου. Το υπόλοιπο μαγειρεμένο ρύζι μπορεί επίσης να φτιάξει ένα γρήγορο επιδόρπιο από ρυζόγαλο με προσθήκη γάλακτος και κανέλας.
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα όπως τα ψάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν ανεκτίμητες βασικές τροφές, καθώς τα φρέσκα αντίστοιχά τους συνήθως δεν διαρκούν πολύ πριν χαλάσουν. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι εξαιρετικές εναλλακτικές όταν δεν υπάρχουν φρέσκα τρόφιμα στο νοικοκυριό, όπως την ημέρα πριν από τα ψώνια. Ο σολομός, τα πράσινα φασόλια και τα ροδάκινα θεωρούνται συχνά ιδιαίτερα υγιεινά τρόφιμα από πολλούς ειδικούς στη διατροφή.