Το ελληνικό φαγητό χαρακτηρίζεται από φυσικά, μη επεξεργασμένα συστατικά που δεν είναι υπερβολικά καρυκευμένα. Τα κύρια πιάτα παρασκευάζονται με φρέσκα λαχανικά, ελαιόλαδο, δημητριακά και ζυμαρικά. Το αρνί και το μοσχάρι συνδυάζονται με λαχανικά σε προσφορές όπως ο μουσακάς – ένα πιάτο με μελιτζάνα και βοδινό – και ντολμάδες ή γεμιστά αμπελόφυλλα. Τα επιδόρπια παίρνουν τη γλύκα τους από το ντόπιο μέλι.
Ένα γεύμα σε ένα εστιατόριο που σερβίρει παραδοσιακό ελληνικό φαγητό μπορεί να ξεκινήσει με μια σαλάτα γεμάτη με φρέσκο πράσινο μαρούλι, πιπεριές, αγγούρια και ντομάτες. Το τυρί φέτα, ένα παραδοσιακό ελληνικό τυρί με εύθρυπτη υφή και αρωματική γεύση, απλώνεται άφθονα στη σαλάτα, μαζί με μωβ ελιές καλαμάτας, ξύδι από κόκκινο κρασί και ελαιόλαδο. Σερβίρεται συχνά με κρούστα, ψημένα καρβέλια ψωμιού.
Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο φούρνου με κιμά, μελιτζάνα και ντομάτα. Τα φρέσκα βότανα και τα μπαχαρικά δίνουν μια αντίθεση με μια κρεμώδη σάλτσα από αλεύρι, αυγά, τυρί και βούτυρο. Το παστίτιο είναι ένα μελωδικό τυρώδες πιάτο γεμάτο με ζυμαρικά, ντομάτες και κιμά.
Το ψητό κοτόπουλο συχνά καρυκεύεται με ρίγανη και ψήνεται περιτριγυρισμένο από πατάτες κομμένες στα τέσσερα. Το αρνίσιο μπούτι είναι ένα παραδοσιακό εορταστικό πιάτο που αρωματίζεται με σκόρδο και δεντρολίβανο και σερβίρεται με ψητά κρεμμύδια και πατάτες. Οι μπριζόλες μαρινάρονται σε ελαιόλαδο και μυρωδικά πριν μπουν στη σχάρα.
Η Ελλάδα περιβάλλεται από νερό και πολλές ελληνικές συνταγές φαγητού περιλαμβάνουν θαλασσινά. Η Ψαροσούπα είναι μια ψαρόσουπα από σφυρίδα και φρέσκα λαχανικά όπως πατάτες, καρότα και κρεμμύδια σε αυγολέμονο, ένα ζωμό αυγού και λεμονιού. Οι φρέσκες, μικρές σαρδέλες που τρίβονται με λάδι και ξύδι, και ο γαύρος, που είναι τηγανητό γαύρο που σερβίρεται με ξύδι, είναι τόσο δημοφιλή σνακ όσο και ελαφριά γεύματα. Την εποχή, τα καλαμάρια, ή τραγανά τηγανητά δαχτυλίδια καλαμαριών, γεμίζονται σε πιάτα μαζί με πικάντικη σάλτσα.
Το σουβλάκι είναι ένα δημοφιλές σνακ στην Ελλάδα και ένα πολύ γνωστό είδος ελληνικού φαγητού. Οι φέτες κρέατος ξυρίζονται από ένα μεγάλο χωνάκι αρνιού και μοσχάρι και σερβίρονται σε ζεστή πίτα με κρεμμύδια, ντομάτες και τυρί φέτα. Το σουβλάκι μερικές φορές σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας με ξύδι ή, πιο συχνά, με σάλτσα γιαουρτιού πλούσια σε άρωμα σκόρδου και αγγουριού. Είναι επίσης γνωστό ως γυροσκόπιο, το οποίο προφέρεται “YEE-row”.
Οι ντολμάδες φτιάχνονται με αμπελόφυλλα που είναι γεμιστά με αλεσμένο αρνί, βουλγαρικό σιτάρι και μπαχαρικά. Τα τυλιγμένα φύλλα βράζονται σε ζωμό κοτόπουλου και σερβίρονται με σάλτσα λεμονιού και αυγού. Ένα άλλο παραδοσιακό ορεκτικό είναι η μαριναρισμένη φέτα που σερβίρεται με μαύρες ελιές και πιπεριές σε σάλτσα βαλσάμικο.
Κάποιος μπορεί να θέλει να εξοικονομήσει χώρο για επιδόρπιο όταν τρώει ελληνικό φαγητό. Τα ελληνικά επιδόρπια είναι γλυκίσματα που φτιάχνονται συνήθως με ζύμη φύλλου — μια λεπτή και λεπτή ζύμη ζαχαροπλαστικής — ξηρούς καρπούς και μέλι. Ο μπακλαβάς είναι ένα πυκνό, πλούσιο ζαχαροπλαστείο που κόβεται σε τρίγωνα ή διαμάντια και σερβίρεται. Οι λουκομάδες είναι τηγανητά ντόνατς που βυθίζονται σε σάλτσα μελιού.