Αν και μπορεί να είναι πολύ ορεκτικά, μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε τροφές που περιέχουν μαγιά. Τα κοινά τρόφιμα που περιέχουν μαγιά περιλαμβάνουν ψωμάκια, κουλούρια, ψωμί, μπύρα, κρασί και ορισμένα φρούτα όπως τα σταφύλια. Για μερικούς ανθρώπους, η κατανάλωση τροφής με μαγιά θα προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Σε αυτή την περίπτωση, το άτομο μπορεί να ειπωθεί ότι έχει αλλεργία στη ζύμη, η οποία μπορεί να προκαλέσει διάφορα ανησυχητικά συμπτώματα. Αν και αυτά τα συμπτώματα ποικίλλουν σε κάθε άτομο, μερικά από τα πιο κοινά συμπτώματα αλλεργίας ζύμης περιλαμβάνουν πεπτικά προβλήματα, δερματικά εξανθήματα, ρινική συμφόρηση και φαγούρα ή υγρά μάτια.
Τα πεπτικά προβλήματα είναι κοινά συμπτώματα αλλεργίας στη ζύμη. Η κατανάλωση τροφής που περιέχει μαγιά μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από γαστρεντερικές διαταραχές. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν διάρροια, ενώ άλλοι μπορεί να έχουν το ακριβώς αντίθετο πρόβλημα και να τους προκαλείται δυσκοιλιότητα. Σε οποιοδήποτε από αυτά τα συμβάντα, το άτομο πιθανότατα θα έχει κοιλιακό άλγος που μπορεί να συνοδεύεται από κοιλιακές κράμπες. Άλλα πεπτικά προβλήματα που προκαλούνται από αλλεργία στη ζύμη μπορεί να περιλαμβάνουν κοιλιακή διάταση ή φούσκωμα, ναυτία και έμετο.
Τα δερματικά εξανθήματα μπορεί επίσης να είναι συμπτώματα αλλεργίας ζύμης. Συνήθως, το εξάνθημα είναι ένα από τα πρώτα συμπτώματα οποιουδήποτε τύπου αλλεργικής αντίδρασης. Ένα άτομο με δερματικό εξάνθημα μπορεί να αναπτύξει μικρά κόκκινα εξογκώματα στο δέρμα. Επιπλέον, ως μέρος της αντίδρασης, ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει έναν ερεθισμό του δέρματος που μπορεί να προκαλέσει μεγάλες, όμοιες με το δέρμα δημιουργίες στο δέρμα, όπως συμβαίνει με τις κυψέλες. Φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή μπορεί να χορηγηθούν για ένα δερματικό εξάνθημα, όπως αντιισταμινικά, ωστόσο, ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να απαιτούν ιατρική παρέμβαση για την αντιμετώπιση της αντίδρασης.
Πρόσθετα συμπτώματα αλλεργίας ζύμης μπορεί να περιλαμβάνουν ρινική συμφόρηση, μύτη που τρέχει, υγρά μάτια και φαγούρα στα μάτια. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν συνδυασμό πολλών από αυτά τα συμπτώματα. Για παράδειγμα, τα άτομα μπορεί να εμφανίσουν τόσο ρινική συμφόρηση όσο και μύτη που τρέχει σε διαφορετικά διαστήματα κατά τη διάρκεια μιας αλλεργικής αντίδρασης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η φαγούρα στα μάτια θα οδηγήσει σε υγρά μάτια, επομένως, αυτά τα συμπτώματα μπορούν επίσης να συνδυαστούν. Συχνά, εάν είναι αλλεργικά, τα άτομα θα εμφανίσουν επίσης πονοκέφαλο μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν μαγιά.
Ο αριθμός των συμπτωμάτων αλλεργίας ζύμης που μπορεί να εμφανίσει ένα άτομο μπορεί να είναι πολυάριθμος. Με κάθε αντίδραση αλλεργίας ζύμης, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει διαφορετικά συμπτώματα. Το φτέρνισμα, ο βήχας και η κούραση μπορούν να προστεθούν στα συμπτώματα. Ορισμένες αντιδράσεις μπορεί να περιλαμβάνουν πονόλαιμο και, σε σοβαρές περιπτώσεις, ο λαιμός μπορεί να αισθάνεται σφιγμένος σαν να προσπαθεί να κλείσει. Εάν ένα άτομο εμφανίσει αυτό το σύμπτωμα, γίνει εξαιρετικά αδύναμο ή λιποθυμήσει, θα πρέπει να αναζητηθεί αμέσως ιατρική βοήθεια, καθώς μπορεί να είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση.