Το ωμό σκόρδο περιέχει αλισίνη, μια ισχυρή ουσία που φέρεται να δίνει στο σκόρδο τις στυπτικές και αντιβιοτικές του ιδιότητες. Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τον καθαρισμό των πληγών και τη θεραπεία ασθενειών, ειδικά εκείνων των πνευμόνων και του λαιμού. Οι υποστηρικτές της χρήσης του σκόρδου ως αντιβιοτικού το αναφέρουν ως φθηνό, ευρέως διαθέσιμο, απουσία τεχνητών ουσιών και ταχείας δράσης. Μερικά μειονεκτήματα της χρήσης του σκόρδου με αυτόν τον τρόπο περιλαμβάνουν απώλεια καλών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα, στομαχικές διαταραχές, δυσοσμία του στόματος κατά τη διάρκεια της θεραπείας και πιθανή παρέμβαση με φάρμακα για το αίμα.
Τα αντιβιοτικά του σκόρδου υπάρχουν σε διάφορες μορφές. Η εμπορική μορφή είναι συνήθως μια κάψουλα γέλης που περιέχει πολτοποιημένο σκόρδο και κάποιο είδος ελαίου ξηρών καρπών. Άλλες μορφές είναι λίγο περισσότερες από τις ωμές σκελίδες σκόρδου που διατίθενται στα παντοπωλεία. Ο απλούστερος τρόπος για να πάρετε ολόκληρα γαρίφαλα ως φάρμακο είναι να τα φάτε ωμά. Αυτό μπορεί να μην είναι ευχάριστο σε πολλούς, επομένως οι βοτανολόγοι έχουν σχεδιάσει πολλά άλλα παρασκευάσματα που μπορεί να είναι πιο ευχάριστα.
Το μαγείρεμα του σκόρδου μερικές φορές καταστρέφει την αλισίνη και εξαλείφει τις αντιβιοτικές της επιδράσεις. Το να βυθίζετε τις σκελίδες σκόρδου σε ζεστό νερό βοηθά να διατηρείται άθικτη η αλισίνη και να την εκπλένει στο νερό. Αυτό το τσάι σκόρδου μπορεί να πιει μόνο του ή να προστεθεί σε σούπες. Μερικοί μπορεί να απολαύσουν το να τρίβουν το σκόρδο σε πάστα και να το απλώνουν σε τοστ. Άλλοι πάλι μπορεί να βρουν επιτυχία προσθέτοντας ψιλοκομμένο γαρίφαλο σε ίσα μέρη αλκοόλης και νερού. Αφήνοντας αυτό το μείγμα να μείνει στον ήλιο για έως και 24 ώρες, δημιουργείται ένα συμπυκνωμένο βάμμα που μπορεί να προστεθεί στα τσάγια, πολλές σταγόνες κάθε φορά.
Η στυπτική αλισίνη αρχίζει να δρα σε μολύνσεις και ασθένειες πολύ γρήγορα, επειδή το σκόρδο είναι συνήθως γεμάτο με μαρμελάδα. Ένας μόνος βολβός σκόρδου συνήθως κοστίζει λιγότερο από τα συνταγογραφούμενα αντιβιοτικά. Όσοι χρησιμοποιούν συχνά σκόρδο στη μαγειρική μπορεί να διαπιστώσουν ότι το σκόρδο ως αντιβιοτικό αναστατώνει το στομάχι τους λιγότερο από τα συμπυκνωμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα.
Υπάρχουν μερικά αρνητικά στη χρήση του σκόρδου ως αντιβιοτικού. Το πιο άμεσο είναι η μυρωδιά. Η κατανάλωση ωμού σκόρδου σχεδόν πάντα αφήνει μια ξεχωριστή οσμή στο στόμα, η οποία μπορεί να είναι δυσάρεστη στον ασθενή και σε όσους αλληλεπιδρούν μαζί του. Το δεύτερο μειονέκτημα είναι ότι όσοι δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε ωμό σκόρδο μπορεί να διαπιστώσουν ότι αναστατώνει αρκετά το στομάχι τους. Η λήψη σκελίδων σκόρδου ή καψουλών με φαγητό ή γάλα μπορεί να ανακουφίσει και τις δύο αυτές παρενέργειες.
Ένα άλλο μειονέκτημα στη χρήση του σκόρδου με αυτόν τον τρόπο περιλαμβάνει τα καλά βακτήρια στον πεπτικό σωλήνα. Το σκόρδο είναι ένα αδιάκριτο αντιβιοτικό, που σημαίνει ότι θα σκοτώσει τόσο μολυσματικά όσο και χρήσιμα βακτήρια. Όσοι λαμβάνουν σκόρδο ως αντιβιοτικό θα πρέπει επίσης να λαμβάνουν προβιοτικά συμπληρώματα ή να καταναλώνουν γιαούρτι για να διατηρούν τα έντερα τους υγιή.
Ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα, ιδιαίτερα τα αραιωτικά του αίματος και αυτά που προορίζονται για τη θεραπεία του αίματος που δεν πήζει, μπορεί να επηρεαστούν από το σκόρδο. Ως φυσικό αραιωτικό του αίματος, μπορεί να έχει επικίνδυνες παρενέργειες σε άτομα με αναιμία ή που παίρνουν ήδη φάρμακα για την αραίωση του αίματος. Όσοι σκέφτονται να λάβουν το σκόρδο ως αντιβιοτικό θα πρέπει πάντα να συμβουλεύονται έναν γιατρό πριν ξεκινήσουν ένα νέο σχήμα. Ο γιατρός θα είναι σε θέση να πει εάν η λήψη σκόρδου είναι ασφαλής και μπορεί να συνταγογραφήσει ποσότητες δοσολογίας.