Η Ολλανδία είναι μια μικρή, πυκνοκατοικημένη χώρα με περισσότερους από 1,300 κατοίκους ανά τετραγωνικό μίλι (500 κάτοικοι ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο). Περισσότερο από το ήμισυ της γης της χώρας χρησιμοποιείται για τη γεωργία και την κηπουρική, κυρίως με τη μορφή συγκροτημάτων θερμοκηπίων υψηλής τεχνολογίας που επιτρέπουν στους Ολλανδούς να είναι παγκόσμιοι ηγέτες στις εξαγωγές ντομάτας, πατάτας και κρεμμυδιών. Όσον αφορά την αξία, η Ολλανδία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας τροφίμων στον κόσμο, ακολουθώντας μόνο τις Ηνωμένες Πολιτείες, μια χώρα που έχει 270 φορές μεγαλύτερη έκταση.
Περισσότερο φαγητό, λιγότερο νερό:
Από το 2000, οι Ολλανδοί αγρότες έχουν μειώσει την εξάρτησή τους από το νερό για βασικές καλλιέργειες έως και 90 τοις εκατό και έχουν σχεδόν εξαλείψει εντελώς τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων.
Από το 2009, οι Ολλανδοί παραγωγοί πουλερικών και ζώων έχουν μειώσει τη χρήση αντιβιοτικών έως και 60%.
Οι Ολλανδοί χρησιμοποιούν «καλλιέργεια ακριβείας» για να αξιοποιήσουν στο έπακρο τα χωράφια τους. Για παράδειγμα, η παγκόσμια μέση απόδοση της πατάτας είναι περίπου εννέα τόνοι ανά στρέμμα. Οι Ολλανδοί παράγουν περισσότερους από 20 τόνους ανά στρέμμα.