Ο τυρώδης πουρές πατάτας είναι μια παραλλαγή του απλού πουρέ πατάτας. Για να φτιάξετε αυτές τις πατάτες, προστίθεται τυρί σε μαγειρεμένους σπιτικούς ή στιγμιαίους πουρέ πατάτας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολλά διαφορετικά είδη τυριών, συμπεριλαμβανομένων τσένταρ και αμερικάνικο. Μπορούν επίσης να προστεθούν άλλα συστατικά, όπως ψιλοκομμένα κομμάτια σκόρδου ή μπέικον. Στη συνέχεια μπορούν να σερβιριστούν με επιπλέον τυρί πασπαλισμένο από πάνω.
Ο σπιτικός πουρές πατάτας φτιάχνεται από ολόκληρες πατάτες. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να ξεφλουδίζουν τις πατάτες πριν ψηθούν, αλλά οι φλούδες μπορούν επίσης να μείνουν για πρόσθετη γεύση και υφή. Οι πατάτες συνήθως κόβονται σε μεγάλα κομμάτια πριν βράσουν. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, μπορούν να στραγγιστούν, να αναμειχθούν με κρέμα και βούτυρο και να πολτοποιηθούν με ένα μεγάλο πιρούνι ή πουρέ πατάτας. Μπορούν επίσης να χτυπηθούν με ηλεκτρικό μίξερ για πιο κρεμώδη υφή.
Ο στιγμιαίος πουρές πατάτας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τυρωδών πουρέ πατάτας και αυτή η επιλογή είναι συνήθως λίγο πιο απλή και λιγότερο χρονοβόρα. Οι αποξηραμένες νιφάδες πατάτας συνήθως αναμιγνύονται με γάλα, νερό και βούτυρο πριν μαγειρευτούν. Το τυρί μπορεί να προστεθεί σε απλό στιγμιαίο πουρέ πατάτας, αλλά μερικές στιγμιαίες πατάτες έχουν ήδη προστεθεί γεύση τυριού.
Σχεδόν κάθε είδος τυριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τυρωδών πουρέ πατάτας, αλλά το τσένταρ και το αμερικανικό είναι συνήθως τα πιο συνηθισμένα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ελβετικό τυρί, παρμεζάνα, κατσικίσιο τυρί και τυρί μοτσαρέλα. Τα σκληρά τυριά συνήθως τεμαχίζονται ή τρίβονται πριν προστεθούν στον ζεστό πουρέ πατάτας. Τα μαλακά τυριά, συμπεριλαμβανομένου του τυριού κρέμα, μπορούν συνήθως να κοπούν απλά σε κομμάτια. Το τυρί συνήθως ανακατεύεται σε πολύ ζεστό πουρέ πατάτας μέχρι να λιώσει τελείως και να αναμιχθεί με τις πατάτες.
Για πρόσθετη γεύση, άλλα συστατικά μπορούν επίσης να προστεθούν σε τυρί πουρέ πατάτας. Το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια είναι δημοφιλείς προσθήκες, για παράδειγμα. Μαγειρεμένα κομμάτια μπέικον, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ξινή κρέμα μπορούν επίσης να προστεθούν για μια παραλλαγή ψητής πατάτας.
Όπως και άλλα πιάτα με πουρέ πατάτας, ο τυρώδης πουρές πατάτας πρέπει να σερβίρεται ζεστός. Επιπλέον τριμμένο ή τριμμένο τυρί μπορεί να πασπαλιστεί από πάνω για πρόσθετο χρώμα και γεύση. Σε αντίθεση με μερικούς άλλους πουρέ πατάτας, ο τυρώδης πουρές πατάτας δεν σερβίρεται συνήθως με σάλτσα στο πλάι.