Ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο περιλαμβάνουν αγκινάρες, φασόλια λίμα, φακές, πατάτες, σταφίδες, δαμάσκηνα και πολλά άλλα τρόφιμα. Αυτές οι φυσικές πηγές καλίου αποτελούν ουσιαστικό μέρος της υγείας των νεφρών και παρέχουν επίσης στο σώμα ηλεκτρολύτες. Ενώ πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, άλλοι μπορεί να χρειαστεί να μειώσουν την ποσότητα του καλίου που καταναλώνουν.
Τα άτομα που έχουν προβλήματα με τα νεφρά ή διαβήτη μπορεί να συμβουλεύονται να μείνουν μακριά από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι άνθρωποι που υποφέρουν από ορισμένες σωματικές παθήσεις δεν μπορούν να αφομοιώσουν σωστά το κάλιο. Επομένως, αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να επιλέγουν τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως μήλα, σταφύλια, δαμάσκηνα και κράνμπερι. Ομοίως, μερικοί άνθρωποι δεν τρώνε αρκετά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, και αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να κάνουν ένα νόημα να συμπεριλάβουν μερικά από τα προαναφερθέντα τρόφιμα στην καθημερινή τους διατροφή.
Συχνά, οι αθλητές δεν καταναλώνουν αρκετά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Δεδομένου ότι οι αθλητές παράγουν συχνά μεγάλη ποσότητα ιδρώτα, χρειάζονται τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο προκειμένου να αναπληρωθούν τυχόν χαμένα σωματικά υγρά. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο περιλαμβάνουν μεγάλη ποσότητα ηλεκτρολυτών που είναι χρήσιμοι όταν πρόκειται για την ενυδάτωση του σώματος. Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ακριβώς ο λόγος που πολλά αθλητικά ποτά περιλαμβάνουν ηλεκτρολύτες, αν και τα ίδια ιόντα μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου.
Για διάφορους λόγους, η ποσότητα του καλίου που περιλαμβάνεται στα συσκευασμένα τρόφιμα δεν είναι πάντα σαφής σε όλο τον κόσμο. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν κάλιο φυσικά. Αν και βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο αποτελούν μέρος της καθημερινής διατροφής κάποιου, δεν είναι καλή ιδέα να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του καλίου που καταναλώνεται χωρίς ιατρική συμβουλή. Η δραστική αύξηση της ποσότητας καλίου που περιλαμβάνεται στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα στα νεφρά, ενώ η μείωση των επιπέδων καλίου μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση και γενική μυϊκή αδυναμία.
Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι που δεν καταναλώνουν αρκετά τρόφιμα πλούσια σε κάλιο συχνά αισθάνονται αδύναμοι. Αυτή η αίσθηση συχνά συνοδεύεται από υπερβολική κόπωση. Ωστόσο, οποιοσδήποτε αντιμετωπίζει αυτά τα συμπτώματα θα πρέπει να μιλήσει με έναν γιατρό, αντί να αυξήσει την ποσότητα του καλίου που καταναλώνεται. Ενώ η αδυναμία είναι ένα σύμπτωμα μιας δίαιτας χαμηλής σε κάλιο, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί λόγοι για τους οποίους ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί ξαφνικά αδύναμο. Γενικά, το κάλιο μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση τροφών που περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει συμπληρώματα καλίου σε όσους τα χρειάζονται.