Πολλές εργασίες επεξεργασίας τροφίμων απαιτούνται για τη λήψη πρώτων υλών και τη μετατροπή τους σε τελικά προϊόντα για πώληση σε εστιατόρια, παντοπωλεία και κρεοπωλεία. Αυτά τα επαγγέλματα απαιτούν γενικά λίγη εκπαίδευση ή εκπαίδευση και εκτελούνται σε μεγάλη κλίμακα σε μια γραμμή παραγωγής. Οι περισσότερες από αυτές τις εργασίες σχετίζονται με το κρέας, όπως η σφαγή, το κόψιμο πουλερικών και ο καθαρισμός ψαριών. Άλλες εργασίες περιλαμβάνουν τη λειτουργία εξοπλισμού, για την επεξεργασία διαφόρων ειδών τροφίμων και την αρτοποιία.
Οι αρτοποιοί σε μεγάλα εμπορικά αρτοποιεία φτιάχνουν ψωμιά, γλυκά, μπισκότα, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα σε μεγάλη κλίμακα. Σε αντίθεση με τα μικρά αρτοποιεία και τα εξειδικευμένα παντοπωλεία, όπου τα προϊόντα μπορεί να ποικίλουν και ψήνονται επί τόπου, αυτές οι εργοστασιακές τοποθεσίες παράγουν μεγάλες παρτίδες τυποποιημένων προϊόντων. Τέτοια προϊόντα πωλούνται στη συνέχεια σε εστιατόρια, παντοπωλεία, χονδρέμπορους, καφετέριες και παρόμοια.
Μεταξύ των πιο σημαντικών εργασιών επεξεργασίας τροφίμων είναι αυτές που αφορούν τη συσκευασία κρέατος και τη σφαγή. Τα σφάγια των ζώων κόβονται σε διαχειρίσιμα τμήματα κρέατος για πώληση σε εστιατόρια, χονδρεμπόρους, κρεοπωλεία και παντοπωλεία. Αυτή η ενασχόληση συνήθως περιλαμβάνει την κοπή βοοειδών, γουρουνιών και προβάτων σε μερίδες κόκκινου κρέατος, όπως φιλέτα, παϊδάκια, μπριζόλες, στρογγυλά και τσοκ. Αυτές οι μερίδες είναι μερικές φορές επίσης προετοιμασμένες για την παρασκευή λουκάνικων, χάμπουργκερ και αλλαντικών σάντουιτς. Οι εργαζόμενοι στον τομέα συσκευασίας και σφαγής κρέατος εργάζονται συχνά σε σχηματισμό τύπου γραμμής συναρμολόγησης, χρησιμοποιώντας πριόνια, κουπαστές και άλλο δυνητικά επικίνδυνο εξοπλισμό.
Το κόψιμο και η κοπή πουλερικών είναι μια άλλη από τις διαθέσιμες εργασίες επεξεργασίας τροφίμων. Περιλαμβάνει τη σφαγή, το κόψιμο και την αποκόλληση κοτόπουλων, γαλοπούλας, πάπιων και άλλων πτηνών. Μεγάλο μέρος αυτής της εργασίας εξακολουθεί να γίνεται με το χέρι, αν και η πτυχή της συσκευασίας σε αυτήν την εργασία λειτουργεί σε μεγάλο βαθμό με μηχανή. Οι εργαζόμενοι στον τομέα κοπής πουλερικών εκτελούν επίσης εργασίες σε σχηματισμό τύπου στυλ συναρμολόγησης.
Τα καθαριστικά ψαριών αφαιρούν τα κεφάλια, τις ζυγαριές, τα κόκαλα και άλλα μη βρώσιμα μέρη ψαριών σε μερίδες για να πουληθούν σε παντοπωλεία, χονδρεμπόρους και εστιατόρια. Μπορούν επίσης να κόψουν και να κόψουν ψάρια σε φιλέτα και μπριζόλες. Οι εργαζόμενοι σε αυτό το επάγγελμα συχνά φαίνονται απευθείας στα παντοπωλεία, καθώς ψάρια ψαρεύονται κατά παραγγελία για τους πελάτες.
Όσοι εργάζονται σε εργασίες επεξεργασίας τροφίμων που περιλαμβάνουν κοπή και παρασκευή κρέατος, συχνά πωλούν κρέας σε κρεοπωλεία και παντοπωλεία, τα οποία εκτελούν περαιτέρω εργασίες επεξεργασίας. Οι μερίδες κρέατος κόβονται σε προσαρμοσμένα κομμάτια στα καταστήματα για να μπορούν οι καταναλωτές να το πάρουν σπίτι. Τα κρεοπωλεία είναι υπεύθυνα όχι μόνο για την κοπή κρέατος, αλλά και για το ζύγισμα και το τύλιγμα του κρέατος επίσης. Επίσης αλέθουν κρέας για χάμπουργκερ και λουκάνικα.
Οι παρασκευαστές τροφίμων χρησιμοποιούν εξοπλισμό που εκτελεί ή βοηθά σε διάφορες εργασίες επεξεργασίας τροφίμων, για την παραγωγή όλων των τύπων αγαθών. Αυτός ο εξοπλισμός είναι υπεύθυνος για την ανάμειξη, άλεση και ανάμειξη διαφόρων προϊόντων διατροφής. Εξοπλισμός μαγειρέματος, όπως φρυγανιέρες, κάδοι μαγειρέματος με ατμό, εξοπλισμός ψησίματος και ψησίματος, καθώς και βραστήρες πίεσης λειτουργούν επίσης από παρασκευαστές τροφίμων. Τα προϊόντα που προκύπτουν από τέτοια επαγγέλματα προετοιμάζονται για κονσερβοποίηση και συσκευασία.