Μερικοί άνθρωποι πίνουν αναψυκτικά διαίτης ως τρόπο να αποφύγουν τις θερμίδες που περιέχουν οι περισσότερες αναψυκτικές και χυμοί. Ενώ τα ποτά διαίτης θεωρούνται ωραία με μέτρο, όσοι τα πίνουν μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία τους. Για παράδειγμα, παρά το γεγονός ότι τα ποτά διαίτης υποτίθεται ότι είναι χρήσιμα όταν κάνετε δίαιτα, υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορεί να συμβάλλουν στο πρόβλημα της παχυσαρκίας. Επιπλέον, ενώ η σόδα διαίτης αντικαθιστά την παραδοσιακή ζάχαρη για τα τεχνητά γλυκαντικά, εξακολουθεί να περιέχει οξέα που μπορούν να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών. Ορισμένες επιδράσεις της σόδας διαίτης γίνονται αισθητές σε όλο το σώμα και αυτό το είδος ποτού μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική βλάβη, απώλεια οστού και εγκεφαλικό.
Πολλοί άνθρωποι που πίνουν αναψυκτικό διαίτης υποθέτουν ότι αυτό το ρόφημα, επειδή δεν περιέχει θερμίδες, θα βοηθήσει τις προσπάθειές τους να χάσουν βάρος. Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύουν πολλοί, ωστόσο, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι μία από τις διάφορες επιπτώσεις της κατανάλωσης αναψυκτικού διαίτης είναι η αύξηση βάρους. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι μερικοί άνθρωποι υποθέτουν ότι μπορούν να φάνε περισσότερο όταν πίνουν αυτό το ρόφημα επειδή δεν λαμβάνουν θερμίδες από αυτό. Το πρόβλημα θα μπορούσε επίσης να είναι ότι η τυπική σόδα διαίτης είναι γλυκιά, κάτι που μπορεί να κάνει τους γευστικούς κάλυκες να προετοιμαστούν για γλυκά τρόφιμα με πολλές θερμίδες. Το αποτέλεσμα θα μπορούσε να είναι μια ξαφνική λαχτάρα για τροφές με πολλές θερμίδες, που οδηγεί σε αύξηση βάρους όταν οι άνθρωποι υποχωρούν στην ξαφνική πείνα τους για λιπαρά τρόφιμα.
Τα αποτελέσματα της σόδας διαίτης επεκτείνονται συχνά και στα δόντια. Ενώ η σόδα διαίτης δεν έχει τυπική ζάχαρη, περιέχει φωσφορικό οξύ και κιτρικό οξύ, τα οποία και τα δύο μπορούν να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών. Το σμάλτο των δοντιών είναι η κύρια μέθοδος προστασίας από την τερηδόνα, επομένως το αποτέλεσμα είναι συχνά η αύξηση των τερηδόνων. Τα σκούρα αναψυκτικά διαίτης, ειδικότερα, τείνουν να περιέχουν φωσφορικό οξύ, επομένως είναι συνετό είτε να κολλάτε σε πιο ανοιχτόχρωμα αναψυκτικά είτε να πίνετε σκούρες κόλα μέσα από ένα καλαμάκι για να αποφύγετε την περισσότερη επαφή με τα δόντια. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα της χρήσης καλαμακιού είναι ότι μειώνει τις πιθανότητες να λερωθούν τα δόντια από σκούρα αναψυκτικά, κάτι που μπορεί να συμβεί είτε με δίαιτα είτε με κανονικά κόλα.
Τα δόντια δεν είναι τα μόνα μέρη του σώματος που επηρεάζονται από το αναψυκτικό διαίτης. Μια άλλη αρνητική πτυχή του φωσφορικού οξέος είναι ότι προωθεί το σώμα να απαλλαγεί από το ασβέστιο στην κυκλοφορία του αίματος μέσω της ούρησης. Το αποτέλεσμα είναι ότι μέρος του ασβεστίου στα οστά μεταφέρεται στην κυκλοφορία του αίματος, με αποτέλεσμα τα οστά να γίνονται εύθραυστα με την πάροδο του χρόνου, εκτός εάν προστεθεί επιπλέον ασβέστιο στη διατροφή. Μια άλλη από τις επιπτώσεις της σόδας διαίτης στην υγεία είναι η βλάβη των νεφρών. Τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν βρεθεί ότι προκαλούν ουλές στα νεφρά, αφήνοντας αυτό το όργανο ανίκανο να φιλτράρει όσο αποτελεσματικά θα έπρεπε. Ορισμένες μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις της σόδας διαίτης δείχνουν επίσης ότι η κατανάλωση πολλών από αυτά τα ποτά την ημέρα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να υποστεί εγκεφαλικό.