Το σαμπούκο έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως φυσική θεραπεία για μια ποικιλία ιατρικών προβλημάτων. Είναι γνωστό ότι ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και βοηθά στην καταπολέμηση των ιών, γεγονός που το καθιστά ιδανική θεραπεία για ασθένειες όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Οι λοιμώξεις του αναπνευστικού και των ιγμορείων μπορούν να αντιμετωπιστούν με το σαμπούκο, καθώς είναι αποχρεμπτικό και βοηθά στη μείωση του βλεννογόνου. Το εκχύλισμα σαμπούκου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου και του πρηξίματος της αρθρίτιδας και άλλων ασθενειών. Θεωρείται επίσης ότι έχει θετικά αποτελέσματα σε ένα ευρύ φάσμα διαφόρων άλλων θεμάτων.
Τα φλαβονοειδή στο εκχύλισμα σαμπούκου είναι γνωστό ότι βοηθούν στην αύξηση της ανοσίας για όσους το παίρνουν. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη των ιών από το να μπορούν να επιτεθούν στα κύτταρα του σώματος. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης, καθώς και άλλων τύπων λοιμώξεων. Οι ασθενείς συχνά αναφέρουν ότι αναρρώνουν πιο γρήγορα και έχουν λιγότερο σοβαρά συμπτώματα όταν παίρνουν σαμπούκο κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας από ό,τι αν δεν το κάνουν.
Το εκχύλισμα σαμπούκου μπορεί επίσης να ανακουφίσει τα συμπτώματα ασθενειών που επηρεάζουν τα ιγμόρεια και το αναπνευστικό σύστημα. Είναι γνωστό αποχρεμπτικό, επομένως ασθένειες όπως η βρογχίτιδα μπορεί να ανταποκρίνονται καλά σε αυτό. μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από άσθμα. Οι λοιμώξεις των κόλπων και τα κρυολογήματα μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν με το σαμπούκο, καθώς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της παραγωγής βλεννογόνου. Όσοι έχουν αλλεργίες όπως ο αλλεργικός πυρετός μπορεί να βρουν το σαμπούκο μια χρήσιμη εναλλακτική θεραπεία.
Μια άλλη ιατρική χρήση του εκχυλίσματος σαμπούκου είναι η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο σαμπούκος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και στην πρόληψη της συσσώρευσης πλακών στις αρτηρίες. Θεωρείται επίσης ότι βελτιώνει τη συνολική καρδιακή λειτουργία και υγεία.
Γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του, το εκχύλισμα σαμπούκου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία προβλημάτων και πόνου που προκαλούνται κυρίως από φλεγμονές. Για παράδειγμα, οι ασθενείς με αρθρίτιδα μπορεί να βρουν ανακούφιση χρησιμοποιώντας αυτή τη θεραπεία. Άτομα που υποφέρουν από τον πόνο των ρευματισμών μπορεί επίσης να ωφεληθούν από τη χρήση του.
Υπάρχουν πολλές άλλες περιοχές όπου το εκχύλισμα σαμπούκου μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα. Θεωρείται ότι βοηθά στη βελτίωση της όρασης. Έχει ήπιες καθαρτικές και διουρητικές ιδιότητες, επομένως μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της δυσκοιλιότητας ή της κατακράτησης νερού. Η χρήση εκχυλίσματος σαμπούκου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του άγχους και λέγεται ότι βοηθά στη μείωση του πόνου της νευραλγίας. Μερικοί θεωρούν ότι είναι χρήσιμο ως συμπλήρωμα όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.