Οι κατσαρόλες είναι γεύματα που συνήθως μαγειρεύονται σε ένα πιάτο. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν να προετοιμάζουν μια κατσαρόλα με κιμά και πατάτα επειδή τα κύρια συστατικά είναι συνήθως φθηνά και συχνά είναι ήδη διαθέσιμα στην κουζίνα. Μια κατσαρόλα μοσχαρίσιου κιμά και πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και μια σειρά από άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν για να προσφέρουν μια ποικιλία προφίλ γεύσης. Όταν φτιάχνετε αυτό το είδος κατσαρόλας, οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε φέτες, σε κύβους ή πουρέ. Κάποιες συνταγές μπορεί να απαιτούν hash browns.
Όταν φτιάχνετε μια κατσαρόλα με κιμά και πατάτα, τα καλύτερα αποτελέσματα θα επιτευχθούν εάν ο κιμάς ροδίσει πριν συνδυαστεί με τα άλλα συστατικά της κατσαρόλας. Αν ροδίσετε το βόειο κρέας από πριν, διευκολύνεται η αποστράγγιση του κρέατος και αποτρέπεται η λιπαρότητα της κατσαρόλας. Κατά το μαγείρεμα του βοείου κρέατος, μπορούν να προστεθούν μπαχαρικά στο κρέας για να ενισχύσουν τη γεύση.
Η πίτα Shepherd’s είναι μια χορταστική κατσαρόλα μοσχαρίσιου κιμά και πατάτας. Ο κιμάς συνδυάζεται με λαχανικά – όπως καρότα, μπιζέλια και κρεμμύδια – και σάλτσα και στη συνέχεια συμπληρώνεται με ένα στρώμα πουρέ πατάτας. Ορισμένες συνταγές μπορεί να απαιτούν την τοποθέτηση τριμμένου τυριού πάνω από τον πουρέ πατάτας.
Υπάρχουν πολλές συνταγές κατσαρόλας που απαιτούν την επίστρωση κιμά και πατάτας. Αυτές οι συνταγές είναι πολύ ευέλικτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιοσδήποτε αριθμός συστατικών. Μπορούν να προστεθούν λαχανικά ή τυρί και η σούπα με σάλτσα ή συμπυκνωμένη κρέμα μπορεί να αναμειχθεί με τον κιμά. Μια στρώση από ωμές πατάτες κομμένες σε φέτες τοποθετείται στον πάτο μιας κατσαρόλας, ακολουθούμενη από τον κιμά και μετά το τυρί εάν χρησιμοποιείται. Οι στρώσεις επαναλαμβάνονται μέχρι να γεμίσει η κατσαρόλα και στη συνέχεια η κατσαρόλα ψήνεται στο φούρνο.
Τα καστανά χασίς, τα οποία είναι τριμμένα, τηγανητές πατάτες, χρησιμοποιούνται συχνά όταν φτιάχνουμε κιμά και κατσαρόλα πατάτας. Οι συνταγές ποικίλλουν, με ορισμένους να ζητούν να τοποθετηθούν τα χασίς στον πάτο μιας κατσαρόλας, ενώ άλλοι έχουν το χασίς να καλύπτουν τον κιμά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά.
Το Stroganoff είναι ένα δημοφιλές είδος κατσαρόλας που συνδυάζεται καλά με τον κιμά και η προσθήκη πατάτας σε κύβους ή κομμένες σε φέτες το καθιστά ένα πολύ χορταστικό πιάτο. Το κρέας και οι πατάτες συνδυάζονται με κρεμμύδια, μανιτάρια και μια σάλτσα ξινή κρέμα. Τα ζυμαρικά αυγών προστίθενται συνήθως στην κατσαρόλα. Μια παραλλαγή αυτής της συνταγής είναι να τοποθετήσετε μια στρώση πουρέ πατάτας στον πάτο μιας κατσαρόλας και να τις προσθέσετε με τον κιμά, τα μανιτάρια και τη σάλτσα.