Η παρασκευή τυριού μπορεί μερικές φορές να είναι μια περίπλοκη και δυσάρεστη διαδικασία, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορούν να κάνουν τόσο οι πρώτοι όσο και οι ειδικοί για να κάνουν τη διαδικασία πιο απλή. Όσοι αγοράζουν κρέας θα πρέπει να το αγοράζουν ήδη καθαρισμένο για να αποφύγουν την ακατάστατη διαδικασία αφαίρεσης των οργάνων από το κρανίο. Η παρασκευή τυριού συνήθως διαρκεί πολύ, επομένως η υπομονή είναι επίσης σημαντική.
Μερικοί μπορεί να μην βρίσκουν δυσάρεστο το καθάρισμα της κεφαλής ενός χοίρου για τυρί, αλλά η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει πολύ, είτε κάποιος έχει εμπειρία στο κρεοπωλείο είτε όχι. Εκείνοι που δεν έχουν γουρούνια, αλλά εξακολουθούν να θέλουν να κάνουν τυρί κεφαλής, μπορεί να επωφεληθούν από το να ξοδέψουν λίγα επιπλέον χρήματα σε ένα προηγουμένως καθαρισμένο κεφάλι. Αυτά τα κομμάτια έχουν ήδη αφαιρεθεί από δέρμα, μάτια, γλώσσα και εγκέφαλο. Το μόνο κρέας που συνήθως μένει στο καθαρισμένο κεφάλι χοίρου είναι ο μυϊκός ιστός.
Εκείνοι που θέλουν να συμπεριλάβουν τσάντες, γλώσσα και άλλα κρέατα οργάνων στο τυρί κεφαλής τους μπορεί να θέλουν να τα αγοράσουν ήδη καθαρισμένα και αλεσμένα. Το κρέας στο κεφάλι του χοίρου, όταν βράσει, θα σχηματίσει τυπικά ένα πολύ μαλακό, ζελατινοποιημένο κρέας παρόμοιο με το χύμα λουκάνικο. Η αγορά πρόσθετων, ήδη αλεσμένων κρεάτων γενικά εξοικονομεί στον μάγειρα κάποια δουλειά μακροπρόθεσμα.
Οι νέοι μάγειρες και οι έμπειροι στην παρασκευή τυριού δεν πρέπει να παραλείψουν κανένα βήμα στη διαδικασία. Η επιλογή να μην αλατιστεί το κρέας θα μπορούσε να οδηγήσει σε ένα ήπιο, άοσμο τυρί. Η άλμη γενικά περιέχει νερό, αλάτι και μερικές φορές μερικά μπαχαρικά για τουρσί. Μουλιάζοντας το κεφάλι σε αυτό το μείγμα για τουλάχιστον 12 ώρες το εμποτίζει με αλάτι και αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις του κρέατος.
Το βράσιμο του κεφαλιού για το σωστό χρονικό διάστημα είναι συνήθως πολύ σημαντικό. Ο σωστός συγχρονισμός συνήθως διασφαλίζει ότι περίπου το 95% του κρέατος θα διαχωριστεί από το κρανίο, εξαλείφοντας την ανάγκη να ξύσετε ή να τραβήξετε το κρέας από τα κόκαλα. Οι περισσότερες κεφαλές απαιτούν έως και τέσσερις ώρες χρόνο βρασμού, αν και μια πολύ μεγάλη κεφαλή μπορεί να απαιτεί μια επιπλέον ώρα περίπου. Ο μάγειρας μπορεί να δημιουργήσει το δικό του ζωμό για το βράσιμο του κεφαλιού ή να αγοράσει προκατασκευασμένο ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου.
Το κεφάλι πρέπει να χωράει στην κατσαρόλα που βράζει με τουλάχιστον 3 ή 4 ίντσες (περίπου 6 έως 8 εκατοστά) να περισσέψει. Αυτό επιτρέπει συνήθως στο υγρό στην κατσαρόλα να σιγοβράσει σταθερά χωρίς να προκαλέσει βράση του μείγματος. Αν όντως βράσει, ο μάγειρας πρέπει να προσθέσει περισσότερα υγρά στην κατσαρόλα γιατί το κεφάλι πρέπει να καλύπτεται από υγρό καθ’ όλη τη διάρκεια του βρασμού.
Το ζωμό πρέπει να πήξει καθώς το κεφάλι βράζει και να αποκτήσει συνοχή σαν υγρό σαπούνι ή αραιό μέλι. Εάν δεν πήξει μετά από περίπου δυόμισι ώρες μαγειρέματος, η προσθήκη μιας χούφτας σκόνης ζελατίνης μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία. Μόλις το κεφάλι αρχίσει να βράζει, ο μάγειρας μπορεί γενικά να αφαιρέσει το κρανίο, το οποίο θα πρέπει να είναι χωρίς κρέας, και να διοχετεύσει το μείγμα σε περιβλήματα λουκάνικου διαμέτρου 4 έως 6 ιντσών (περίπου 8 έως 12 cm). Το κεφαλοτύρι πρέπει στη συνέχεια να κρυώσει για τουλάχιστον 12 ώρες μετά τη συσκευασία.