Οι ξηροί καρποί, η μέντα και το σφενδάμι είναι όλα κοινά συστατικά και γεύσεις για τα Χριστούγεννα. Πλούσια σοκολάτα, όπως η γερμανική σοκολάτα, και λικέρ χρησιμοποιούνται επίσης για να δημιουργήσουν ένα παρακμιακό χριστουγεννιάτικο φοντάν. Το χριστουγεννιάτικο φοντάν είναι επίσης διαθέσιμο σε γεύσεις ζαχαροκάλαμου, μέντας και μέντας. Άλλοι τύποι φοντάν για διακοπές περιλαμβάνουν φυστικοβούτυρο, καρυδιά σφενδάμου και βατόμουρο.
Η μέντα είναι μια δημοφιλής γεύση διακοπών και χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ορισμένα είδη χριστουγεννιάτικων φοντάν. Το φοντάν από ζαχαροκάλαμο περιέχει ζαχαρούχο γάλα και εκχύλισμα μέντας, συν τσιπς ψησίματος βανίλιας. Περιέχει επίσης θρυμματισμένα ζαχαρωτά και χρωστικές τροφίμων σε πράσινες ή κόκκινες αποχρώσεις. Το φοντάν σοκολάτας μέντας παρασκευάζεται με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος, ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας και ζαχαρούχο γάλα. Περιέχει επίσης εκχύλισμα μέντας και θρυμματισμένη, σκληρή καραμέλα μέντας.
Ο χυμός σφενδάμου συνήθως ρέει από τα δέντρα το φθινόπωρο, ακριβώς την ώρα για το ψήσιμο των διακοπών. Το φοντάν σφενδάμου παρασκευάζεται με σιρόπι σφενδάμου, ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού και ελαφριά κρέμα. Περιέχει επίσης εκχύλισμα βανίλιας και ψιλοκομμένα καρύδια. Το φοντάν από καρυδιά σφενδάμου είναι φτιαγμένο με γάλα εβαπορέ, μινιατούρες marshmallows και κομματάκια λευκής σοκολάτας. Περιλαμβάνει επίσης ψιλοκομμένα καρύδια, εκχύλισμα με γεύση σφενδάμου και κομμάτια καρυδιού.
Το πράσινο είναι ένα από τα κυρίαρχα χρώματα των Χριστουγέννων και το χρώμα μπορεί να εμφανιστεί στα εορταστικά φαγητά. Το φοντάν σοκολάτας μέντας είναι ένα φοντάν δύο στρώσεων, με ένα καφέ κάτω στρώμα σοκολάτας και ένα επάνω στρώμα πράσινου μέντας. Το φοντάν διαθέτει ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας, εκχύλισμα μέντας και πράσινο χρωματισμό τροφίμων. Το γερμανικό φοντάν σοκολάτας διαθέτει ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, γερμανική γλυκιά σοκολάτα και κρέμα marshmallow. Περιέχει επίσης λευκή ζάχαρη, βούτυρο και γάλα εβαπορέ.
Τα αρωματισμένα λικέρ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν μια ξεχωριστή γεύση στις χριστουγεννιάτικες δημιουργίες φοντάν. Η ιρλανδική κρέμα τρούφας φτιάχνεται με ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, τσιπς λευκής σοκολάτας και βούτυρο. Περιλαμβάνει επίσης ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, ιρλανδικό λικέρ κρέμας και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Το φοντάν με γεύση πορτοκάλι φτιάχνεται με μινιατούρες marshmallows, ψιλοκομμένα πεκάν και λικέρ πορτοκάλι.
Το φοντάν με φυστικοβούτυρο είναι συχνά το αγαπημένο της οικογένειας και μπορεί να συνδυαστεί με σοκολάτα. Το χριστουγεννιάτικο φοντάν διαθέτει φυστικοβούτυρο, κρέμα marshmallow και βανίλια. Έχει επίσης ζάχαρη, βούτυρο και γάλα εβαπορέ. Το φοντάν σοκολάτας με φυστικοβούτυρο συνδυάζει τις δύο γεύσεις και φτιάχνεται με ζάχαρη, κακάο και γάλα. Περιέχει επίσης φυστικοβούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας και βούτυρο.
Τα σμέουρα είναι πλούσια σε γεύση και συχνά εμφανίζονται σε εορταστικές λιχουδιές. Το φοντάν με γεύση βατόμουρο περιλαμβάνει το φοντάν τρούφας βατόμουρου, το οποίο είναι διπλής στρώσης με μια στρώση σοκολάτας στο κάτω μέρος και μια στρώση βατόμουρου στην κορυφή. Το φοντάν είναι φτιαγμένο με ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, ζαχαρούχο γάλα και εκχύλισμα βανίλιας. Περιλαμβάνει επίσης παχιά κρέμα, λικέρ με γεύση βατόμουρο και ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας. Οι μπάλες φοντάν βατόμουρου φτιάχνονται με ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένα αμύγδαλα.