Υπάρχουν αρκετές δίαιτες χαμηλών λιπαρών που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να ενθαρρύνουν την απώλεια βάρους, να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς και να αποτρέψουν την παχυσαρκία. Μερικές από αυτές τις δίαιτες έχουν επίσης σχεδιαστεί για να βοηθήσουν τον συμμετέχοντα να μειώσει και τα επίπεδα χοληστερόλης του/της. Μερικά παραδείγματα διατροφών χαμηλών λιπαρών που χρησιμοποιούνται σήμερα περιλαμβάνουν τη δίαιτα TLC, τη δίαιτα Pritikin και τη δίαιτα Dean Ornish. Αυτά, και τα περισσότερα άλλα σχέδια διατροφής, ενθαρρύνουν την κατανάλωση κατάλληλων μερίδων φαγητού ενώ περιλαμβάνουν άσκηση και άλλες υγιεινές συμπεριφορές για βέλτιστο αποτέλεσμα. Οι εξειδικευμένα σχεδιασμένες δίαιτες συνήθως επικεντρώνονται στη διατροφή, την πρόσληψη θερμίδων και την παροχή υποστήριξης για να διασφαλιστεί ότι οι συμμετέχοντες αισθάνονται άνετα να συνεχίσουν το πρόγραμμα μακροπρόθεσμα για εξαιρετικά αποτελέσματα.
Η δίαιτα TLC χρησιμοποιείται συχνά ως πρόγραμμα απώλειας βάρους και εστιάζει στη συμπερίληψη τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και υγιή λίπη για σωστή διατροφή και λειτουργία του σώματος. Η κατανάλωση πρωτεΐνης ενθαρρύνεται επίσης, καθώς οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία του σώματος για υγιή και ισχυρό μυϊκό ιστό. Αυτή η δίαιτα συνιστά μια προσεκτικά ενορχηστρωμένη ρουτίνα που περιλαμβάνει τη σωστή ποσότητα πρόσληψης υδατανθράκων, την εξάλειψη των κορεσμένων λιπαρών όσο το δυνατόν περισσότερο και την έναρξη ενός προγράμματος άσκησης για αυξημένη υγεία και απώλεια βάρους. Αν και είναι αποτελεσματική όταν ακολουθείται προσεκτικά, μερικοί άνθρωποι βρίσκουν αυτή τη δίαιτα πολύ χρονοβόρα και είναι πιο επιτυχημένες με άλλες δίαιτες χαμηλών λιπαρών.
Ένας άλλος τύπος δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η δίαιτα Pritikin, εστιάζει επίσης σε τροφές με χαμηλά λιπαρά και υγιεινούς υδατάνθρακες, αλλά αυτή είναι επίσης διάσημη για τις νόστιμες συνταγές της που ενθαρρύνουν τη μακροπρόθεσμη υγιεινή διατροφή. Σε αυτή τη δίαιτα, οι συμμετέχοντες ενθαρρύνονται να τρώνε ικανοποιητικές μερίδες φαγητού που παρασκευάζονται από φρέσκα δημητριακά, λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες. Μερικοί συμμετέχοντες επιλέγουν να επισκεφτούν το σπα υγείας Pritikin στα αρχικά στάδια για να ξεκινήσουν την απώλεια βάρους τους, αλλά είναι επίσης δυνατό και αποτελεσματικό να λάβουν μέρος σε αυτή τη δίαιτα από το σπίτι. Όπως και τα άλλα, αυτό το πρόγραμμα διατροφής ενθαρρύνει επίσης την άσκηση ως εργαλείο απώλειας βάρους.
Ορισμένες δίαιτες χαμηλών λιπαρών έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να βοηθήσουν στην υγεία της καρδιάς. Η δίαιτα Dean Ornish περιέχει στην πραγματικότητα δύο δίαιτες σε μία για μέγιστη υγεία της καρδιάς. Η φάση αντιστροφής της δίαιτας έχει σκοπό να βοηθήσει τα άτομα με υπάρχουσες καρδιακές παθήσεις να μειώσουν τις επιπτώσεις της νόσου στο σώμα τους και να ανακτήσουν την προηγούμενη καλή υγεία τους. Στη δίαιτα πρόληψης, οι συμμετέχοντες διδάσκονται πώς να τρώνε σωστά για να αποτρέψουν την εμφάνιση καρδιακών και καρδιαγγειακών παθήσεων. Ενώ ο καθένας μπορεί να επωφεληθεί από αυτή την πτυχή της δίαιτας, πολλοί άνθρωποι που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις επιλέγουν αυτή τη δίαιτα ως προφύλαξη.