Δεν υπάρχει σχεδόν καλύτερος τρόπος για να τελειώσετε ένα γεύμα από ένα μπράουνι ζεστό από το φούρνο, εκτός κι αν είναι με ένα σοκολατένιο επιδόρπιο που χρησιμοποιεί ένα μπράουνι ως βάση. Κομμάτια μπράουνι που προστίθενται στο παγωτό, ρίχνονται στη γέμιση πίτας ή τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα torte ανοίγουν έναν κόσμο πιθανοτήτων. Προσθέστε δεκάδες παραλλαγές γεύσης, όπως φυστικοβούτυρο, μέντα ή καραμέλα, και ο ουρανός είναι το όριο στα είδη επιδορπίων brownie που μπορεί να δημιουργήσει ένας έξυπνος μάγειρας.
Κάθε παιδί λατρεύει ένα κομμάτι κέικ μπράουνι, όπως και κάθε ενήλικας. Μια εκδοχή μέντας μπορεί να γίνει από την αρχή ή να δημιουργηθεί σε λιγότερο χρόνο χρησιμοποιώντας συντομεύσεις μπακάλικου. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η μέντα είναι στο γλάσο, χάρη σε μερικές σταγόνες εκχυλίσματος μέντας. Είτε ο μάγειρας προτιμά το γλάσο σε ένα τηγάνι με μπράουνις με κρέμα τυριού frosting, ένα γλάσο από ζάχαρη ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάκι προπαρασκευασμένο frosting, αυτό είναι νικητής.
Ανάμεσα στα επιδόρπια μπράουνι, ένα ξεχωρίζει το φυστικοβούτυρο, τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας και τα φουσκωμένα δημητριακά ρυζιού καθώς και το κουρκούτι μπράουνι. Το αποτέλεσμα είναι μια μαστιχωτή, τραγανή απόλαυση που θυμίζει λιχουδιές Rice Crispy marshmallow. Στην πραγματικότητα, η προσθήκη mini-marshmallows στο κουρκούτι μπράουνι αυξάνει τη νοσταλγία.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να δημιουργήσετε κατεψυγμένα επιδόρπια brownie που θα ανατριχιάσουν τα ξύλα οποιουδήποτε από ευχαρίστηση. Η απλούστερη προσέγγιση είναι να σπάσετε ένα τηγάνι με φρεσκοψημένα μπράουνις σε κομμάτια για να τα ανακατέψετε σε ελαφρώς μαλακωμένο παγωτό. Κανείς δεν μπορεί να διαφωνήσει με τη βανίλια, αλλά ο πειραματισμός με γεύσεις όπως το πορτοκάλι ή ο καφές το κάνει λίγο πιο ενδιαφέρον. Φυσικά, το να μεταβείτε ολόκληρο το γουρουνάκι ανακατεύοντας ελαφρώς ζεστά κομμάτια μπράουνι σε μια παρακμιακή βάση παγωτού γεμάτη με κομμάτια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς και marshmallows, θα είναι αρκετό για να κάνει οποιονδήποτε να λιώσει.
Πίτες πουτίγκας φτιαγμένες με κουρκούτι μπράουνι καθώς η κρούστα της πίτας γυρίζει τα πράγματα από μέσα προς τα έξω. Το κουρκούτι πρέπει να ψηθεί σε μεγαλύτερο τηγάνι για να δημιουργηθεί ένα πιο λεπτό μπράουνι. Είναι σημαντικό να τραβήξετε το τηγάνι πριν τελειώσει το μπράουνι. Αφού κρυώσει, ο μάγειρας θα διαπιστώσει ότι είναι εύκολο να πατήσει σπασμένα κομμάτια μπράουνι σε ένα ταψί για πίτα, να ρίξει τη γέμιση πουτίγκας με οποιαδήποτε γεύση και να το βάλει στο ψυγείο. Το να θρυμματίσετε λίγο μπράουνι στην πουτίγκα προσθέτει υφή και ακόμα περισσότερη γεύση.
Στον κόσμο των επιδορπίων μπράουνι, τίποτα δεν ξεπερνά την απόλαυση που θα φτιάξεις μόνος σου. Το μόνο που χρειάζεται ο μάγειρας είναι να παρέχει σουβλάκια, ένα πιάτο με μπουκίτσες μπράουνι σε μέγεθος μπουκιάς και γλυκά που είναι αρκετά στριμωγμένα για τρύπημα, όπως marshmallows, κόμμι ή φρέσκα φρούτα όπως ροδάκινα ή αχλάδια. Λίγο ζεστό ντιπ καραμέλας και λίγη σαντιγί σημαίνει άμεση επιτυχία.