Τα μπράουνις βουτύρου είναι ψητά, αφράτα επιδόρπια που έχουν αρωματιστεί με καραμέλα βουτύρου. Η καστανή ζάχαρη και το βούτυρο μπορούν να συνδυαστούν μαζί για να σχηματίσουν τη μοναδική γεύση που δίνει το όνομά του σε αυτό το γλυκό. Για όσους αισθάνονται λιγότερο άνετα να δημιουργήσουν τη δική τους καραμέλα βουτύρου, προσυσκευασμένες μπουκιές μπορούν να αγοραστούν στα περισσότερα τοπικά παντοπωλεία. Αυτός ο τύπος αρώματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει νότες ενδιαφέροντος στα παραδοσιακά μπράουνις φοντάν σοκολάτας ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως το γενικό συστατικό για ολόκληρη τη συνταγή.
Η πιο δημοφιλής εκδοχή των μπράουνι με καραμέλα βουτύρου περιλαμβάνει τον αρωματισμό ολόκληρου του μπράουνι με αυτή τη μοναδική γεύση. Αυτός ο τύπος επιδορπίου μπορεί επίσης να είναι γνωστός ως ξανθό μπράουνι, επειδή το τελικό προϊόν πρέπει να έχει ελαφρώς καστανό χρώμα και θα διατηρήσει τη χαρακτηριστική βαριά, σαν φοντάν υφή των μπράουνι. Αντί να χρησιμοποιείτε καραμέλες βουτύρου ή τσιπς γεύσης, το βούτυρο και η ζάχαρη λιώνουν μαζί σε μια ζεστή εστία. Αυτό αποτελεί τη βασική γεύση για τα υπόλοιπα συστατικά των αυγών, του αλευριού και άλλων εκχυλισμάτων. Όλα τα υλικά, αφού ανακατευτούν, αδειάζονται σε ένα τετράγωνο ταψί και ψήνονται σε ζεστό φούρνο για μισή ώρα.
Αυτά τα brownies μπορούν να ενισχυθούν με μια ποικιλία διαφορετικών επικαλύψεων και ανάμεικτων συστατικών. Σοκολάτα γάλακτος ή μπουκίτσες λευκής σοκολάτας μπορούν να στροβιλιστούν στο κουρκούτι για μπράουνι πριν το ψήσιμο. Τα ψιλοκομμένα πεκάν, τα καρύδια ή ολόκληρα καρύδια μακαντάμια χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως για να προσθέσουν υφή και ενδιαφέρον στα ξανθά μπράουνις. Μόλις τα brownies αφεθούν να κρυώσουν, οι μπουκίτσες σοκολάτας μπορούν να λιώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων και να περιχυθούν διαγώνια πάνω από τα τελειωμένα κομμάτια για να δημιουργήσουν ένα χαρακτηριστικό φινίρισμα.
Μια γέμιση τυριού κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχηματίσει ένα μοτίβο στροβιλισμού σε όλο το μπράουνις βουτύρου. Το τυρί κρέμα πρέπει να ανακατευτεί με τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλεύρι για να γίνει μια παχιά, λεία γέμιση. Αυτό το μείγμα μπορεί να ριχτεί με στρογγυλεμένες κουταλιές πάνω από το κουρκούτι για μπράουνι αφού το ρίξετε σε ένα λαδωμένο ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ο μάγειρας μπορεί να δημιουργήσει στροβιλισμούς και σπείρες ανάμεσα στο κουρκούτι και τη γέμιση.
Απλά μπράουνι με καραμέλα βουτύρου μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας ένα παραδοσιακό μείγμα κουτιού για μπράουνις φοντάν σοκολάτας και μπουκιές καραμέλας βουτύρου. Τα μπράουνις πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αμέσως πριν ρίξει το κουρκούτι στο ταψί, ο μάγειρας μπορεί να προσθέσει σε ένα σακουλάκι μπουκιές καραμέλας βουτύρου και να τα ανακατέψει μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορούν επίσης να προστεθούν ξηροί καρποί, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις του μάγειρα.