Υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά επιδόρπια μάνγκο λόγω της ευελιξίας του μάνγκο, η οποία είναι παρόμοια με τις φράουλες και τα βατόμουρα. Μπορεί να γίνει πουτίγκες, κέικ και να τρώγεται σκέτο. Η πουτίγκα μάνγκο είναι βασικά ανάμεικτο μάνγκο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με ολόκληρα φρούτα, από μόνη της ή όπως οποιαδήποτε άλλη πουτίγκα. Τα κέικ που φτιάχνονται με μάνγκο μπορούν να ψήνονται ή να μην ψήνονται. Για παράδειγμα, μερικά δημοφιλή επιδόρπια μάνγκο είναι τσιζκέικ μάνγκο χωρίς ψήσιμο. Ως απλό φρούτο, τα επιδόρπια μάνγκο μπορούν να σερβιριστούν σε κύβους, κατεψυγμένα ή αναμεμειγμένα με άλλα φρούτα ως σαλάτα.
Τα διάφορα είδη επιδορπίων μάνγκο περιλαμβάνουν πουτίγκες, οι οποίες είναι βασικά ανάμεικτο μάνγκο. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν γάλα καρύδας ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα για να κάνουν την πουτίγκα πιο πηχτή. Τυπικό συστατικό είναι και το απλό σιρόπι, ζεσταμένο μέχρι να αναμειχθεί καλά. Οι πουτίγκες μάνγκο μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως οποιαδήποτε άλλη πουτίγκα, για παράδειγμα, ως απλό επιδόρπιο, αναμεμειγμένα με φρούτα ή παγωμένα σε παγάκια. Για λαχανικά με πιο λεία υφή, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή γιαούρτι στο ανάμεικτο μάνγκο.
Αν και δεν είναι το πιο δημοφιλές επιδόρπιο φρούτων, τα κέικ μάνγκο είναι τόσο διαφορετικά όσο και άλλα είδη κέικ. Τα φρούτα μπορούν ακόμη και να ενσωματωθούν στο frosting. Αυτά τα επιδόρπια μάνγκο συνήθως παρασκευάζονται με το να συμπεριλαμβάνεται το μάνγκο στο κουρκούτι του κέικ πριν το ψήσετε. Συνήθως ανακατεύεται, αλλά ορισμένοι αρτοποιοί περιλαμβάνουν μάνγκο σε κέικ σε μικρά κομμάτια. Τα κέικ μάνγκο συνήθως παίρνουν το χρώμα των φρούτων, επομένως το τελικό προϊόν είναι κίτρινο-πορτοκαλί.
Μερικές φορές τα επιδόρπια μάνγκο είναι απλά κομμάτια μάνγκο, που συνήθως σερβίρονται φρέσκα, αλλά οι κονσέρβες και οι κατεψυγμένες ποικιλίες είναι επίσης δημοφιλείς. Αυτά τα κομμάτια περιστασιακά καταψύχονται και αναμιγνύονται με άλλα είδη φρούτων, όπως φράουλες, ανανάδες και βατόμουρα. Ακόμη και από μόνο του, το μάνγκο είναι κάπως γλυκό και μπορεί να φτιάξει ένα κατάλληλο και γρήγορο επιδόρπιο. Είναι επίσης ασφαλές να καταναλωθεί ωμό, είναι χαμηλό σε λιπαρά και έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Όταν τρώγονται ως επιδόρπιο, τα μάνγκο συνήθως ξεφλουδίζονται, αλλά αυτό το μέρος του μάνγκο είναι επίσης υγιεινό για κατανάλωση λόγω των αντιοξειδωτικών και των βιταμινών του.
Τα επιδόρπια μάνγκο δεν τρώγονται απαραίτητα όλα με πιρούνι ή κουτάλι. Smoothies, αλκοολούχα ποτά και άλλα μπορούν να παρασκευαστούν από ανάμεικτο μάνγκο. Οι συνταγές smoothie μπανάνας-μάνγκο είναι ιδιαίτερα κοινές, συνήθως απαιτούν τουλάχιστον μία μπανάνα και μάνγκο, συν γάλα και μερικές φορές ζάχαρη. Αυτά τα επιδόρπια μάνγκο συνήθως βγαίνουν καλύτερα όταν παρασκευάζονται με φρέσκο μάνγκο, αλλά το κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο μάνγκο μπορεί να λειτουργήσει εάν τα φρέσκα φρούτα δεν είναι διαθέσιμα.