Υπάρχει μια σειρά από επιδόρπια με τυρί cottage, κυρίως επειδή είναι μια ευέλικτη και χαμηλή σε λιπαρά εναλλακτική λύση σε κάποια άλλα συστατικά. Το πιο δημοφιλές από τα επιδόρπια με τυρί cottage πιθανότατα περιλαμβάνει τη χρήση φρούτων με κάποιο τρόπο, ακόμα και αν απλώς αναμειγνύονται κονσερβοποιημένα φρούτα με το τυρί. Το τυρί κότατζ μπορεί να αναμειχθεί με αλεύρι, ζάχαρη και μαγειρική σόδα και να ψηθεί σε μπισκότα επιδόρπιο. Η ίδια ζύμη, με λίγα περισσότερα υγρά και βατόμουρα, μπορεί να μετατραπεί σε επιδόρπιο τηγανίτα. Υπάρχουν ακόμη και συνταγές για κέικ cottage cheese, παγωτό και επιδόρπια σαντιγί.
Η λεπτή γεύση και η απαλή υφή του τυριού κότατζ το καθιστούν φυσικό συνοδευτικό για τα φρούτα. Το πιο απλό από όλα τα επιδόρπια με τυρί κότατζ είναι απλώς να διπλώσετε κομμένα φρούτα ή ολόκληρα μούρα σε ένα μπολ με τυρί cottage, πιθανώς με μια κουταλιά ζάχαρη. Μια πιο περίπλοκη προετοιμασία θα μπορούσε να περιλαμβάνει τη μείωση των φρούτων σε μια παχιά σάλτσα και την ανάμειξη του υγρού στο τυρί. Ένα πολύ γρήγορο πιάτο χρησιμοποιεί ζελατίνη σε σκόνη που προστίθεται στο τυρί μαζί με κατεψυγμένο χτυπημένο επιδόρπιο και μερικά φρούτα για να φτιάξει μια παγωμένη πουτίγκα με τυρί cottage.
Υπάρχουν επιδόρπια με τυρί cottage που χρησιμοποιούν το τυρί σε ψητά ή τηγανητά πιάτα. Ένα από τα πιο απλά είναι ένα μείγμα από τυρί κότατζ, αλεύρι, μαγειρική σόδα και ζάχαρη. Αυτό ψήνεται μέχρι να σταθεροποιηθεί για να δημιουργηθεί ένα μικρό κέικ επιδόρπιο με ένα ελαφρύ μαύρισμα. Το ίδιο είδος ζύμης μπορεί να αραιωθεί και να τηγανιστεί σε βούτυρο για να φτιάξετε τηγανίτα επιδόρπιο ή να το τοποθετήσετε σε ένα ταψί για να φτιάξετε μια βάφλα επιδόρπιου. Σε ορισμένα κουρκούτι για κέικ μπορεί να δοθεί πιο πλούσια γεύση αν αναμειχθεί μαζί τους τυρί κότατζ αντί για κρέμα ή άλλα συστατικά.
Ένας καλός συνδυασμός για λίγο τυρί cottage είναι η κρέμα γάλακτος. Τα δύο μπορούν να συνδυαστούν με αυγά και ζάχαρη, να ζεσταθούν σε ένα τηγάνι, να αλείψουν σε ένα κέλυφος πίτας και να ψηθούν για να δημιουργήσουν μια πυκνή, γλυκιά πίτα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με παρόμοιο τρόπο για την παρασκευή ενός υγρού που μπορεί να τοποθετηθεί σε μια παγωτομηχανή και να παγώσει σε ένα παχύρρευστο gelato.
Στην Ινδία, τα επιδόρπια με τυρί cottage είναι πολύ απλά και χρησιμοποιούν το τυρί με σεμνότητα. Μια συνταγή απαιτεί ένα σιρόπι με νερό και ζάχαρη να ζεσταθεί σε ένα τηγάνι. Τα τυρόπηγμα cottage στεγνώνουν λίγο και στη συνέχεια συμπιέζονται μεταξύ τους σε σφιχτές μπάλες. Αυτές οι μπάλες ρίχνονται στο γλυκό σιρόπι και μαγειρεύονται μέχρι να έχουν μια ελαφρώς πιο σκληρή υφή και να έχουν απορροφήσει λίγο από το ζαχαρούχο υγρό.