Τα γεύματα Halal παρασκευάζονται με τροφές που συμμορφώνονται με τους ισλαμικούς διατροφικούς νόμους. Αυτοί οι νόμοι περιλαμβάνουν την απαγόρευση του χοιρινού κρέατος, των σαρκοφάγων ζώων και του αλκοόλ, μεταξύ άλλων περιορισμών. Ενώ τα γεύματα χαλάλ ήταν ο αποκλειστικός τομέας του ισλαμικού κόσμου, είναι πλέον σύνηθες να βρίσκουμε είδη χαλάλ στα μενού σε όλη τη Δύση. Είτε παραγγέλνετε φαγητό χαλάλ από ένα εστιατόριο είτε το ετοιμάζετε στο σπίτι, ορισμένα γεύματα χαλάλ είναι παραδοσιακά ενώ άλλα όχι. μερικά είναι υγιεινά και μπορεί να είναι και εύκολο να τα φτιάξετε.
Αν και δεν υπάρχει ενιαίος ορισμός για το τι κάνει ένα παραδοσιακό γεύμα χαλάλ, ορισμένα κοινά πιάτα προέρχονται από διάφορες ισλαμικές χώρες σε όλο τον κόσμο. Χωρίς χοιρινό στο μενού, τα κεμπάπ αρνιού και κοτόπουλου είναι ένα κοινό γεύμα χαλάλ, που συχνά σερβίρεται με πίτα, λαχανικά και διάφορες σάλτσες ή γιαούρτια. Τα πακιστανικά γεύματα χαλάλ περιλαμβάνουν συχνά αρνί, κοτόπουλο ή μοσχάρι μαγειρεμένο σε κρεμώδη σάλτσα ή πιάτα με ρύζι με ψητά κρέατα και λαχανικά. Οι τηγανητές μελιτζάνες είναι επίσης κοινές στην κουζίνα χαλάλ, που συχνά παρασκευάζονται με κρεμμύδια, μπαχαρικά και γιαούρτι.
Τα υγιεινά γεύματα halal μπορεί να είναι παραλλαγές σε παραδοσιακά πιάτα που χρησιμοποιούν πιο άπαχα κομμάτια κρέατος και πιο υγιεινά συστατικά ή εντελώς διαφορετικά πιάτα. Μια επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ψάρι, το οποίο είναι γενικά πιο άπαχο και πιο υγιεινό από τα κρέατα. Οι ιδέες για υγιεινά γεύματα χαλάλ περιλαμβάνουν ψημένο σολομό, ρόφημα τόνου και σαλάτα ή περιτύλιγμα σαρδέλας. Για να κάνουν ένα γεύμα χαλάλ πιο υγιεινό, οι μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για λευκό, περιορίζουν το αλάτι και τη ραφιναρισμένη ζάχαρη και χρησιμοποιούν πολλά φρέσκα λαχανικά.
Μερικά γεύματα χαλάλ μπορούν να προετοιμαστούν εν κινήσει, εάν διατηρούνται τα σωστά υλικά στην κουζίνα ή στο ντουλάπι. Τα μαγειρευτά είναι ένας εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συστατικών χαλάλ μαζί για να φτιάξετε ένα βολικό γεύμα. Το μοσχάρι ή το κοτόπουλο μπορούν να μαγειρευτούν αργά με πατάτες, λαχανικά και μπαχαρικά για να φτιάξετε ένα αλμυρό στιφάδο χαλάλ. Σάντουιτς και σαλάτες με λαχανικά και στήθος κοτόπουλου σε φέτες είναι ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε γεύματα χαλάλ χωρίς υπερβολική προσπάθεια ή χρόνο.
Το φαγητό Halal δεν χρειάζεται να περιορίζεται σε παραδοσιακά τρόφιμα στην ισλαμική κουζίνα. Όλα τα γεύματα που χρησιμοποιούν αυστηρά συστατικά χαλάλ θεωρούνται χαλάλ, ανεξάρτητα από το πόσο δυτικοποιημένα μπορεί να φαίνονται αυτά τα γεύματα. Οι μάγειρες μπορούν να κάνουν γεύματα χαλάλ που ξεκινούν με σούπα, όπως φακές ή καρότο. Τα μη παραδοσιακά κύρια πιάτα μπορεί να περιλαμβάνουν τηγανητές λαχανικών, τσίλι ή λαζάνια. Μπορεί να ακολουθήσει ένα επιδόρπιο, όπως τραγανό μήλο ή πίτα, κέικ σοκολάτας ή παγωτό.