Το σκουός είναι ένα ευέλικτο λαχανικό και πολλές ποικιλίες είναι κατάλληλες για χρήση σε κατσαρόλες. Το Butternut, το κίτρινο και το σπαγγέτι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας ποικιλίας κατσαρόλας, συμπεριλαμβανομένης της κατσαρόλας κολοκύθας με σπαγγέτι και της κατσαρόλας με κολοκυθάκια βουτύρου. Το Crookneck quash χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας κατσαρόλας, συμπεριλαμβανομένης της κατσαρόλας κολοκυθιού. Τα καρότα, το λουκάνικο και το τυρί χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως κατά την παρασκευή αυτών των κατσαρολών.
Η κολοκύθα βουτύρου εμφανίζεται συχνά σε κατσαρόλες. Η κατσαρόλα Granny’s butternut φτιάχνεται με ζάχαρη, τριμμένο γαρύφαλλο και τριμμένη κανέλα. Είναι επίσης καρυκευμένο με μπαχαρικό κολοκύθας, βούτυρο και βανίλια. Η κατσαρόλα Butternut γίνεται με ζάχαρη, βούτυρο και τριμμένο ανανά. Είναι καρυκευμένο με αλεσμένη κανέλα, μοσχοκάρυδο και ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν.
Ένα άλλο κοινό σκουός που χρησιμοποιείται σε συνταγές κατσαρόλας είναι το κολοκύθα σπαγγέτι. Η κατσαρόλα σπαγγέτι κολοκυθιού συνδυάζει το σκουός με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε φέτες. Διαθέτει επίσης άνθη μπρόκολου, τυρί κότατζ και τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Η κατσαρόλα μακαρονάδας και σπανάκι συνδυάζει το σπανάκι με το ψιλοκομμένο σπανάκι και τα μανιτάρια σε φέτες. Περιλαμβάνει επίσης φύτρα φασολιών, μείγμα σάλτσας κοτόπουλου και τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
Η κίτρινη κολοκύθα είναι επίσης κατάλληλη για συνταγές κατσαρόλας. Η κατσαρόλα με δύο τυριά περιέχει κίτρινο σκουός, γλυκό κρεμμύδι και σκελίδες σκόρδου. Περιλαμβάνει επίσης μαλακή τριμμένη φρυγανιά, τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένο τυρί τσένταρ. Το πιάτο αρωματίζεται με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, μαϊντανό και κρέμα γάλακτος. Η κατσαρόλα για σκουός φτιάχνεται με κίτρινο σκουός, κοφτερό τυρί τσένταρ και μαγιονέζα. Γεμίζεται με ένα μείγμα από θρυμματισμένα κράκερ και λιωμένο βούτυρο πριν το μαγείρεμα.
Το τυρί είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλές συνταγές για αυτές τις κατσαρόλες. Η κατσαρόλα με τυρί, σκουός και καλαμπόκι περιέχει πράσινες πιπεριές, κρεμμύδι και κολοκυθάκια. Περιλαμβάνει επίσης ντομάτες, σάλτσα τσίλι και σάλτσα καυτερής πιπεριάς. Το καλαμπόκι και το τυρί τσένταρ προστίθενται στο πιάτο τα τελευταία πέντε λεπτά του μαγειρέματος. Η κατσαρόλα Cheesy squash διαθέτει κολοκυθάκι, κρεμμύδι και τυρί Colby.
Τα καρότα εμφανίζονται συχνά σε συνταγές για σκουός. Ένα πιάτο χωριάτικης κολοκύθας φτιάχνεται με κολοκυθάκι, καρότο και κρεμμύδι. Περιλαμβάνει επίσης κρέμα από σούπα κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος και μείγμα dressing με βότανα. Η καλοκαιρινή κίτρινη κατσαρόλα κολοκύθας περιέχει κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και κρέμα κοτόσουπας. Φτιάχνεται επίσης με κρέμα γάλακτος, τριμμένα καρότα και μείγμα γέμισης.
Μερικοί τύποι κατσαρόλας με σκουός περιλαμβάνουν επίσης κρέας, όπως λουκάνικο και κιμά. Η κατσαρόλα με λουκάνικο κολοκύθας στο φούρνο διαθέτει κίτρινο σκουός, καυτερή σάλτσα και χύμα λουκάνικο. Αρωματίζεται με νιφάδες μαϊντανού και ολοκληρώνεται με φρυγανισμένη ψίχα ψωμιού. Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια περιέχει χάμπουργκερ, κρεμμύδι και καθαρισμένες ντομάτες. Περιλαμβάνει επίσης κολοκυθάκια και ολοκληρώνεται με βουτυρωμένη ψίχα ψωμιού και τριμμένο τυρί.