Στον κόσμο της δίαιτας, οι απατεώνες δεν ευημερούν ποτέ, παρά μόνο όταν απατούν με κέικ χαμηλών λιπαρών. Τα περισσότερα κέικ είναι ένας εφιάλτης υγείας, γεμάτα ζάχαρη, θερμίδες και φυσικά λίπος σε μορφή βουτύρου ή λαδιού. Ευτυχώς, υπάρχουν επιλογές με χαμηλά λιπαρά, όπως φαγητά αγγέλων ή παντεσπάνι, καθώς και εκδόσεις κέικ με καρότο και μπαχαρικά με περιποίηση λίπους ή άλλα αγαπημένα για τσάι.
Το κέικ φαγητού αγγέλου πραγματικά φαίνεται να είναι αυτό που τρώνε οι άγγελοι, τουλάχιστον εκείνοι που κάνουν δίαιτα και αντιστέκονται σε περισσότερους αμαρτωλούς περισπασμούς. Υπάρχει μόνο 0.8% λίπος στο κέικ αγγελικής τροφής, το οποίο συμβάλλει σημαντικά στη μείωση του αριθμού των θερμίδων επίσης. Δεδομένου ότι αυτή η κατά τα άλλα παραδεισένια απόλαυση περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, ωστόσο, είναι καλύτερο για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη λίπους να περιορίζονται σε μια φέτα κάθε τόσο.
Πολλά χτυπημένα ασπράδια αυγών δίνουν τα φτερά του στο κέικ φαγητού αγγέλου. Το αλεύρι για κέικ, η ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό και λίγη κρέμα ταρτάρ είναι τα μόνα άλλα συστατικά στην κλασική συνταγή, συν μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας. Υπάρχουν πολλές φρουτώδεις παραλλαγές στο θέμα, ωστόσο, έτσι κανείς δεν θα βαρεθεί ποτέ.
Προσθέτοντας μερικά φρέσκα ροδάκινα σε κύβους στο κουρκούτι κάνει μια γλυκιά απόλαυση. Ο ανανάς, οι φράουλες ή τα σμέουρα, είτε μεμονωμένα είτε σε συνδυασμό, είναι επίσης επιλογές. Μερικοί μάγειρες απολαμβάνουν ένα γλυκάκι προσθέτοντας σοκολάτα στο κουρκούτι. Για όσους είναι αποφασισμένοι να αποφύγουν το λίπος, ένας άλλος τρόπος για να δημιουργήσετε κέικ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με πλούσια γεύση είναι χρησιμοποιώντας αγνά εκχυλίσματα όπως καρύδα ή αμύγδαλο.
Μια λίστα με κέικ χαμηλών λιπαρών δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να αναφέρουμε ένα παντεσπάνι με χαμηλά λιπαρά. Τα παντεσπάνια σχετίζονται με τα πολύ παχυντικά ξαδέρφια τους, τα κέικ λιβρών, που ονομάζονται έτσι επειδή ορισμένες συνταγές απαιτούν ένα ολόκληρο κιλό βούτυρο. Μια πιο ελαφριά απόλαυση από αυγά, λίγο αλεύρι και άμυλο καλαμποκιού συν μπέικιν πάουντερ και, φυσικά, ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό θα χτυπήσει στο σημείο. Τα κέικ με χαμηλά λιπαρά δεν χρειάζονται ούτε το παντεσπάνι ούτε το αγγελικό φαγητό. Λίγα μούρα ή κάποιο φρούτο κομμένο σε φέτες είναι συνήθως το μόνο που χρειάζεται για να γευτεί απόλυτα ικανοποιητική. Για όσους λαχταρούν κάτι κρεμώδες, μια κούκλα ελληνικό άπαχο γιαούρτι μαζί με τα φρούτα θα πρέπει να κάνουν αυτά τα κέικ χαμηλών λιπαρών να τραγουδήσουν μια χαρούμενη μελωδία.
Ένας έξυπνος τρόπος για να κόψετε το λίπος από τις συνταγές είναι αντικαθιστώντας ένα μέρος του με σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη. Η σάλτσα μήλου κάνει διπλά, προσθέτοντας λίγη γλυκύτητα και θρεπτική αξία ενώ βοηθά το κέικ να παραμείνει υγρό. Αυτό το μικρό κόλπο λειτουργεί με όλα τα είδη σπιτικών κέικ χαμηλών λιπαρών.