Παρόλο που υπάρχουν πολλές παραλλαγές στις συνταγές με κορν-βόειο χασίς, οι περισσότερες ακολουθούν μια κάπως βασική λίστα συστατικών που περιλαμβάνει κορνμπ, πατάτες και διάφορα μπαχαρικά ή καρυκεύματα. Στις ΗΠΑ, για παράδειγμα, συνήθως μαγειρεύονται μαζί σε ένα ζεστό τηγάνι, συχνά φτιαγμένο από χυτοσίδηρο, και συμπληρώνονται με ένα τηγανητό αυγό όταν σερβίρονται. Το corned beef hash στο Ηνωμένο Βασίλειο, από την άλλη πλευρά, παρασκευάζεται συχνά από κονσέρβες κρέατος και δεν σερβίρεται απαραίτητα με αυγά. Αυτή η χρήση κονσερβοποιημένου κρέατος έρχεται σε αντίθεση με τις αμερικανικές συνταγές που συνήθως χρησιμοποιούν φρέσκο, υπολειπόμενο κορν-μπρέφ για το πιάτο.
Το corned beef hash είναι ένα αρκετά απλό, αλλά δημοφιλές, πιάτο που σερβίρεται συχνά στο πρωινό ή στο brunch, αν και μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Η βασική δομή του χασίς αποτελείται από κορν μοσχάρι, συνήθως ψιλοκομμένο ή κιμά, που μαγειρεύεται με άλλα υλικά όπως κρεμμύδι, πατάτες και διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά. Αυτά συνήθως μαγειρεύονται μαζί σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν και στη συνέχεια σερβίρονται. Το corned beef hash βρίσκεται συχνά σε εστιατόρια ή οικιακή κουζίνα και είναι αρκετά δημοφιλές λόγω της γεύσης και της οικονομικής του τιμής.
Στις ΗΠΑ, το corned beef hash συχνά παρασκευάζεται με τα υπόλοιπα συστατικά ενός γεύματος, όπως το corned beef και το λάχανο. Αν και αυτό δεν χρειάζεται να γίνει με τα υπολείμματα, έχει συνήθως φρέσκο κορνμπρέφ, παρόμοιο με το παστράμι. Αυτό το κορν μοσχάρι κόβεται σε κύβους ή κόβεται σε φέτες και συνδυάζεται με ψιλοκομμένες, βραστές πατάτες και κρεμμύδι σε κύβους. Αυτά αφήνονται να ροδίσουν μαζί σε ένα τηγάνι – αν και μερικές φορές οι πατάτες μένουν έξω και αντ’ αυτού χρησιμοποιείται λάχανο – και ο χασίς κορν βοδινού σερβίρεται με ένα τηγανητό αυγό για πρωινό.
Το corned beef hash στο Ηνωμένο Βασίλειο παρασκευάζεται συχνά με χρήση κονσερβοποιημένου κρέατος, αντί για φρέσκο corned beef, γνωστό ως salt beef. Αυτή η παράδοση χρονολογείται από εποχές πολέμου, όπως ο Β’ Παγκόσμιος Πόλεμος, όταν το φρέσκο κρέας ήταν συχνά σπάνιο και με μερίδες λόγω της στρατιωτικής προσπάθειας. Το κονσερβοποιημένο κρέας ήταν πιο εύκολα διαθέσιμο και η χρήση κονσερβοποιημένου κρέατος στο χασίς ενίσχυε τη γεύση και την υφή του ίδιου του κρέατος. Αυτό το είδος χασίς δεν σερβίρεται τόσο συχνά με τηγανητό αυγό, καθώς η υφή είναι συχνά κάπως πιο υγρή από το αμερικάνικο χασίς και μπορεί να περιλαμβάνει ζωμό ή σάλτσα που προστίθεται στο χασίς κατά το μαγείρεμα. Άλλες παραλλαγές στο χασίς κορν βοδινού μπορεί να αλλάξουν αυτό με το οποίο σερβίρεται το χασίς, όπως ορισμένες δανέζικες συνταγές που απαιτούν τουρσί παντζάρια.