Τα δημητριακά πρωινού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα που καταναλώνονται το πρωί. Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε κρύα δημητριακά με γάλα, αλλά τα ζεστά δημητριακά είναι επίσης μια χορταστική και θρεπτική επιλογή. Τα καλύτερα δημητριακά είναι υγιεινά ενώ έχουν και καλή γεύση. Για να επιλέξετε τα καλύτερα δημητριακά πρωινού, θα πρέπει να ελέγχονται τα συστατικά. Ένα δημητριακό από δημητριακά ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε ζάχαρη είναι γενικά μια καλή επιλογή. Τα μερικώς υδρογονωμένα λίπη και τα προστιθέμενα σάκχαρα είναι συστατικά των δημητριακών που πρέπει να αποφεύγονται.
Ένα δημητριακό πρωινού που είναι υγιεινό συνήθως παρασκευάζεται από δημητριακά ολικής αλέσεως. Όταν εξετάζετε τα δημητριακά, πρέπει να ελέγχετε την ετικέτα της συσκευασίας και αυτά τα συστατικά πρέπει να αναγράφονται πρώτα. Μια μάρκα δημητριακών μπορεί να διαφημίζει ότι είναι φτιαγμένη από δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ένας συνδυασμός ολικής αλέσεως και λιγότερο επιθυμητών εκλεπτυσμένων δημητριακών. Τα επεξεργασμένα δημητριακά περιλαμβάνουν αλεύρι σίτου, ρύζι και καλαμποκάλευρο.
Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να κάνει ένα κατά τα άλλα υγιεινό δημητριακό πρωινού μια ανθυγιεινή επιλογή. Τα δημητριακά με προσθήκη ζάχαρης πρέπει να αποφεύγονται. Τα πολύ γλυκά δημητριακά που δεν παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν πολύ μικρή θρεπτική αξία. Εάν τα γλυκά δημητριακά είναι προσωπική προτίμηση, ένα μπολ με δημητριακά μπορεί να γλυκάνει με την προσθήκη φρέσκων φρούτων ή μικρής ποσότητας μαύρης ζάχαρης. Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν επίσης να χρησιμοποιούν ένα μη γαλακτοκομικό γάλα με γεύση βανίλιας, όπως γάλα αμυγδάλου ή σόγιας, στα δημητριακά τους, το οποίο προσθέτει μια γλυκιά γεύση.
Τα μερικώς υδρογονωμένα λίπη, γνωστά και ως τρανς λιπαρά, έχουν βρεθεί ότι είναι πολύ ανθυγιεινά. Τα περισσότερα δημητριακά δεν περιλαμβάνουν πλέον τρανς λιπαρά στα συστατικά, αλλά υπάρχουν αρκετές δημοφιλείς ποικιλίες που το κάνουν. Συνιστάται να αποφεύγεται ένα δημητριακό με μερικώς υδρογονωμένα λίπη προς όφελος μιας πιο υγιεινής επιλογής.
Μια καλή επιλογή για ένα δημητριακό πρωινού είναι συνήθως αυτό που περιέχει καλή ποσότητα φυτικών ινών. Συνιστάται να καταναλώνεται ένα δημητριακό με τουλάχιστον επτά γραμμάρια φυτικών ινών για πρωινό. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πέψη.
Τα ζεστά δημητριακά, όπως το πλιγούρι βρώμης, είναι επίσης μια καλή επιλογή πρωινού, αν και όχι τόσο δημοφιλή όσο οι κρύες ποικιλίες. Αυτά τα δημητριακά συνήθως παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως και περιέχουν ελάχιστη έως καθόλου πρόσθετη ζάχαρη. Τα ζεστά δημητριακά θεωρούνται συχνά το πρωινό της επιλογής για ένα άτομο που προσπαθεί να χάσει βάρος, να μειώσει τη χοληστερόλη του ή να ελέγξει το σάκχαρο του αίματος. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι η γεύση των καυτών δημητριακών είναι ήπια, αλλά μπορεί να αρωματιστεί με κανέλα, φρούτα ή μικρές ποσότητες μαύρης ζάχαρης, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.