Τα smoothies μπορούν να προσφέρουν μια γρήγορη και θρεπτική εναλλακτική σε ένα κανονικό γεύμα και είναι εύκολο να παρασκευαστούν. Τα smoothies χαμηλών υδατανθράκων μπορούν να είναι ένα ικανοποιητικό, υγιεινό σνακ ή υποκατάστατο γεύματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα βολικό για όποιον προσπαθεί να χάσει βάρος. Μια ποικιλία συστατικών μπορεί να πάει σε ένα smoothie και υπάρχουν πολλές γευστικές επιλογές για smoothies χαμηλών υδατανθράκων.
Τα περισσότερα smoothies περιέχουν φρούτα, τα οποία έχουν υδατάνθρακες με τη μορφή φυσικών σακχάρων. Τα φρούτα περιέχουν έναν πιο υγιεινό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υδατάνθρακες, ωστόσο, σε αντίθεση με εκείνους που βρίσκονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με προσθήκη ζάχαρης. Στην πραγματικότητα, τα φρούτα προσφέρουν πολλά διατροφικά οφέλη που κάνουν την πρόσληψη ζάχαρης να αξίζει τον κόπο.
Φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή smoothies με χαμηλούς υδατάνθρακες. Τα μούρα παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά και περιέχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο. Τα βατόμουρα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και οι φράουλες κάνουν ένα νόστιμο smoothie με χαμηλούς υδατάνθρακες. Άλλες επιλογές φρούτων χαμηλών υδατανθράκων περιλαμβάνουν το πεπόνι, την παπάγια και το καρπούζι.
Η παπάγια και το πεπόνι δημιουργούν ένα πιο παχύρρευστο smoothie, ενώ τα smoothies με καρπούζι είναι πιο ρευστά. Οι μπανάνες είναι ένα δημοφιλές φρούτο smoothie, αλλά έχουν υψηλότερους υδατάνθρακες από κάποια άλλα φρούτα. Τα αβοκάντο μπορούν να είναι ένα καλό υποκατάστατο για τις μπανάνες, καθώς προσφέρουν πολλά από τα υγιεινά οφέλη και την ίδια κρεμώδη σύσταση, αλλά με λιγότερους υδατάνθρακες.
Το κανονικό γάλα, το παγωτό ή το παγωμένο γιαούρτι πρέπει να εξαλειφθούν. Το γάλα αμυγδάλου ή το νερό αποτελούν καλά υποκατάστατα όταν αναμιγνύετε smoothies με χαμηλούς υδατάνθρακες. Αυτό φέρνει τον αριθμό των υδατανθράκων κοντά στο μηδέν και μπορεί να προσθέσει μια νότα γεύσης στο smoothie, ειδικά με γάλα αμυγδάλου με γεύση βανίλιας ή σοκολάτας. Το γάλα σόγιας και το γιαούρτι με χαμηλούς υδατάνθρακες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε παχύρρευστα, πλούσια smoothies με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Μια μπάλα σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορεί να μετατρέψει ένα smoothie σε ένα υγιεινό και θρεπτικό υποκατάστατο γεύματος. Οι κατάλληλες μάρκες πρωτεΐνης είναι χαμηλές σε υδατάνθρακες, αλλά εξακολουθούν να προσφέρουν άφθονη ευεργετική πρωτεΐνη. Τα φθηνότερα προϊόντα μπορεί να περιέχουν ζάχαρη που θα κάνει τον αριθμό των υδατανθράκων να εκτοξευτεί στα ύψη. Οι ετικέτες των προϊόντων θα πρέπει να διαβάζονται για να μάθετε ακριβώς τι περιέχει η σκόνη πρωτεΐνης πριν τη χρησιμοποιήσετε για μια συνταγή smoothie με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Ο διάδρομος γαλακτοκομικών ή κατεψυγμένων τροφίμων στο παντοπωλείο μπορεί να μην είναι το καλύτερο μέρος για να βρείτε ένα smoothie με χαμηλούς υδατάνθρακες. Η αγορά προπαρασκευασμένων smoothies είναι συνήθως ένα μη-όχι, επειδή αυτά τα προϊόντα συχνά προσθέτουν ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά που σπάνια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η ετικέτα πρέπει πάντα να ελέγχεται για να βεβαιωθείτε ότι ένα αποκαλούμενο υγιεινό ρόφημα smoothie είναι πραγματικά θρεπτικό.
Οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι επιφυλακτικοί με τα καταστήματα smoothie που σερβίρουν ροφήματα που φαίνονται υγιεινά, αλλά στην πραγματικότητα είναι δοξασμένα milkshakes. Οι πελάτες θα πρέπει να ρωτήσουν για τα συστατικά του ροφήματος smoothie πριν παραγγείλουν και θα πρέπει να τηρούν τα φρούτα και τα μίξερ με χαμηλότερους υδατάνθρακες. Οποιοδήποτε είδος χυμού φρούτου πρέπει να αποφεύγεται, γιατί είναι γεμάτος υδατάνθρακες. Προτιμάται η σκόνη πρωτεΐνης, αλλά το μείγμα δεν πρέπει να περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, γιατί αυτό μπορεί επίσης να προσθέσει στους υδατάνθρακες.