Η κοινή σπάτουλα είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται σε ένα ευρύ φάσμα εργασιών και δραστηριοτήτων. Ενώ υπάρχουν πάνω από 70 τύποι που χρησιμοποιούνται στον ένα ή τον άλλο τομέα, ο κύριος ρόλος των σπάτουλες συνεχίζει να βρίσκεται στην προετοιμασία του φαγητού.
Ίσως η πιο κοινή από όλες τις σπάτουλες είναι η κοινή σπάτουλα ανύψωσης με σχισμές. Αυτό το ευέλικτο εργαλείο κουζίνας είναι μια ιδέα για να σηκώνετε τα τρόφιμα από τις επιφάνειες μαγειρέματος ή από τα υγρά. Συχνά επικαλυμμένες με πρόσοψη σιλικόνης που το καθιστά ιδανικό για χρήση με αντικολλητικά σκεύη, οι σπάτουλες αυτής της ποικιλίας λειτουργούν πολύ καλά όταν γυρίζετε κρέατα σε τηγάνι ή όταν τηγανίζετε αυγά.
Οι στενές σπάτουλες είναι ιδανικά εργαλεία ανύψωσης όταν ασχολείστε με μικρές ποσότητες φαγητού. Αυτά έχουν συνήθως πλάτος που είναι κάπου μεταξύ 0.25 και 2 ίντσες (0.635 και 5.08 cm). Αυτός ο τύπος σπάτουλας, που διατίθεται σε γωνιακή και ευθεία έκδοση, μπορεί να περιλαμβάνει μεταλλική ή πλαστική λεπίδα. Μια κοινή εφαρμογή αυτού του εργαλείου είναι η εφαρμογή γλασών για κέικ ή η τοποθέτηση επικάλυψης σε ένα επιδόρπιο.
Η σπάτουλα σερβιρίσματος βγαίνει από την κουζίνα και πηγαίνει στο τραπέζι για τα γεύματα. Οι σπάτουλες αυτής της ποικιλίας έχουν συνήθως μια διακοσμητική λαβή και μια μεταλλική λεπίδα που μπορεί να είναι αμβλύ ή κωνική στην εμφάνιση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γλιστρήσουν κάτω από το κομμάτι του κρέατος σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και να μετακινήσετε το φαγητό σε ένα πιάτο δείπνου. Αυτή η φόρμα είναι επίσης βολική για να σερβίρετε φέτες πίτσας.
Υπάρχουν και άλλα είδη που είναι χρήσιμα για ειδική προετοιμασία φαγητού. Οι σπάτουλες κρεπ έχουν μια μακρόστενη λεπίδα που μετατρέπει εύκολα τις κρέπες ενώ τις ροδίζει σε ένα τηγάνι. Οι κινέζικες σπάτουλες είναι κυρτές και τρυπημένες, καθιστώντας τις ιδανικές για το γύρισμα και την ανάμειξη λαχανικών σε γουόκ. Αυτός ο τύπος λειτουργεί επίσης πολύ καλά με μεγάλα και βαθιά τηγάνια, καθιστώντας το ιδανικό για την παρασκευή όλων των ειδών συνδυασμών λαχανικών. Οι σπάτουλες ψησίματος έχουν λεπτές, εύκαμπτες μεταλλικές λεπίδες που είναι ιδανικές για το σερβίρισμα φετών κέικ και πίτας. Αυτά για ψήσιμο διαθέτουν μεγαλύτερες λεπίδες και μακρύτερες λαβές, καθιστώντας τα ιδανικά για μαγείρεμα στην πίσω αυλή. Για σχεδόν κάθε εργασία που σχετίζεται με την προετοιμασία του φαγητού, υπάρχει ένα εργαλείο που θα βοηθήσει στη διαδικασία.