Τα συμπτώματα δυσαπορρόφησης φρουκτόζης είναι συχνά παρόμοια με εκείνα άλλων πεπτικών διαταραχών, όπως η δυσανεξία στη λακτόζη. Τα πιο συχνά αναφερόμενα σημάδια δυσαπορρόφησης φρουκτόζης περιλαμβάνουν φούσκωμα του εντέρου, κοιλιακό άλγος και αέρια. Πρόσθετα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν δυσκοιλιότητα, διάρροια και έμετο. Μερικοί ασθενείς με προβλήματα δυσαπορρόφησης φρουκτόζης μπορεί να εμφανίσουν υπογλυκαιμία, κόπωση ή πόνο στα μάτια. Οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες σχετικά με μεμονωμένα συμπτώματα θα πρέπει να συζητούνται με γιατρό ή άλλο επαγγελματία ιατρό.
Η λήψη ακριβούς διάγνωσης για τα διάφορα συμπτώματα δυσαπορρόφησης φρουκτόζης μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολη, καθώς αυτά τα συμπτώματα συχνά μιμούνται εκείνα άλλων διαταραχών που αφορούν το πεπτικό σύστημα. Συχνά ζητείται από τον ασθενή να κρατήσει ένα ημερολόγιο τροφίμων που περιλαμβάνει όλα τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνονται μαζί με τυχόν συμπτώματα που εμφανίζονται μετά την κατανάλωση αυτών των ειδών. Η φρουκτόζη είναι το φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται σε πολλά φρούτα, επομένως εάν τα συμπτώματα ξεκινούν σταθερά μετά την κατανάλωση αυτών των φρούτων ή την κατανάλωση χυμού φρούτων, είναι πιθανό πρόβλημα δυσαπορρόφησης φρουκτόζης. Προκειμένου να επιβεβαιωθεί αυτή η διάγνωση, συνήθως χορηγείται μια εξέταση γνωστή ως τεστ αναπνοής υδρογόνου.
Ο κοιλιακός πόνος και το φούσκωμα είναι από τα πιο κοινά σημάδια δυσαπορρόφησης φρουκτόζης. Το φούσκωμα πιστεύεται ότι προκαλείται από τη ζύμωση της φρουκτόζης στα έντερα, ενώ ο κοιλιακός πόνος προκαλείται συχνά από βίαιους εντερικούς σπασμούς που συμβαίνουν συχνά μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν φρουκτόζη. Αυτοί οι σπασμοί μπορεί να προκαλέσουν πολύ άβολα επείγοντα περιστατικά τουαλέτας που περιλαμβάνουν ναυτία και διάρροια. Ορισμένα επεισόδια μπορεί να περιλαμβάνουν εναλλασσόμενες κρίσεις δυσκοιλιότητας και διάρροιας, μια κατάσταση που συνήθως αναφέρεται ως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Τα αέρια του εντέρου, ο μετεωρισμός και τα λιπαρά κόπρανα είναι μεταξύ των πιθανών συμπτωμάτων δυσαπορρόφησης φρουκτόζης. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από ήπια άβολα έως σοβαρά εξουθενωτικά. Η υπογλυκαιμία ή το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα της αδυναμίας του σώματος να απορροφήσει αυτόν τον τύπο ζάχαρης. Η μέτρια έως σοβαρή κόπωση εμφανίζεται συχνά κατά τη διάρκεια ενός από αυτά τα επεισόδια και μπορεί να υποχωρήσει αυθόρμητα μόλις υποχωρήσουν τα άλλα συμπτώματα.
Η μόνη πραγματική θεραπεία για τα συμπτώματα δυσαπορρόφησης φρουκτόζης είναι η αποφυγή της κατανάλωσης φρουκτόζης. Δυστυχώς, αυτό δεν είναι εύκολο κατόρθωμα, καθώς πολλά προϊόντα που παρασκευάζονται στο εμπόριο περιλαμβάνουν τη φρουκτόζη ως συστατικό. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να χειριστούν μικρές ποσότητες φρουκτόζης στη διατροφή τους χωρίς να εμφανίσουν αρνητικά συμπτώματα. Για το λόγο αυτό, κάθε άτομο θα πρέπει να πειραματιστεί και να βρει την ποσότητα φρουκτόζης που μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια σε ένα εξατομικευμένο διατροφικό πρόγραμμα. Ένας γιατρός, διαιτολόγος ή διατροφολόγος μπορεί να είναι σε θέση να βοηθήσει τον ασθενή να επινοήσει ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής που θα ελαχιστοποιήσει τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων δυσαπορρόφησης φρουκτόζης.