Οι τσαγιέρες είναι δοχεία που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού πριν από την έκχυση σε φλιτζάνια για ατομική κατανάλωση. Οι τσαγιέρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαύρων τσαγιών, τσαγιού από βότανα, πράσινου τσαγιού ή οποιουδήποτε αριθμού ειδικών τσαγιών. Έρχονται σε μια σχεδόν απεριόριστη σειρά σχημάτων, μεγεθών και υλικών. Οι τσαγιέρες πρέπει να διακρίνονται από τους βραστήρες τσαγιού, καθώς η πρώτη χρησιμοποιείται αποκλειστικά για το μούχμα του τσαγιού και η δεύτερη για τη θέρμανση του νερού.
Διαφορετικά υλικά τσαγιέρα προσφέρονται για διαφορετικούς τύπους τσαγιού. Το τσάι Oolong, ένα τσάι στη μέση μεταξύ πράσινου και μαύρου τσαγιού, παρασκευάζεται καλύτερα σε μια τσαγιέρα Yixing, έναν ειδικό τύπο πήλινης τσαγιέρας που παράγεται στην επαρχία Jiangsu της Κίνας. Τα περισσότερα μαύρα τσάγια παρασκευάζονται καλύτερα σε τσαγιέρες από πέτρα και όχι σε τσαγιέρες από μέταλλα ή πορσελάνη. Μερικά από τα απίστευτα σκούρα ινδικά τσάγια ταιριάζουν καλύτερα σε μεταλλικές τσαγιέρες από σίδηρο ή ασήμι. Τα ελαφρύτερα τσάγια, όπως τα αφεψήματα βοτάνων και τα πράσινα τσάγια, λειτουργούν καλά με τις πορσελάνινες τσαγιέρες.
Μερικές από τις πιο όμορφες και προσεκτικά φτιαγμένες τσαγιέρες στον κόσμο είναι μια ιαπωνική ποικιλία γνωστή ως tetsubin. Τα Tetsubin είναι μαντεμένια και διακοσμημένα σε όλο τους το σώμα με όμορφα σχέδια και μοτίβα. Το τσάι έχει μια πολύ σημαντική θέση στην ιαπωνική κουλτούρα και τα tetsubin χρησιμοποιούνται στην περίπλοκη τελετή τσαγιού που ασκείται σε όλη τη χώρα. Δεδομένης της πολύτιμης φύσης τους, τα tetsubin σπάνια χρησιμοποιούνται για την άμεση θέρμανση του νερού στη σύγχρονη εποχή – αντ ‘αυτού, το νερό θερμαίνεται αλλού και μεταφέρεται στο tetsubin.
Ένα άλλο δημοφιλές στυλ τσαγιέρας είναι το καφέ betty. Αυτές οι τσαγιέρες κατασκευάζονταν παραδοσιακά στο Stoke-on-Trent στην Αγγλία. Είναι πολύ απλά και φτιαγμένα από κόκκινο πηλό τερακότα. Τα καφέ bettys υπήρχαν από τον 17ο αιώνα και έφτασαν να συμβολίζουν τη σημασία του τσαγιού στην Αγγλία εκείνη την εποχή. Το σχήμα ενός καφέ betty επιτρέπει στα φύλλα του τσαγιού να στροβιλίζονται όταν χύνεται νερό στην τσαγιέρα, δημιουργώντας ένα υπέροχο έγχυμα.
Οι γυάλινες τσαγιέρες έχουν κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία πενήντα χρόνια λόγω της ικανότητάς τους να χρησιμοποιούνται για δραστικά διαφορετικούς τύπους τσαγιού χωρίς να διατηρούν τη γεύση. Οι γυάλινες τσαγιέρες πλένονται στο φούρνο μικροκυμάτων και στο πλυντήριο πιάτων και πλένονται εντελώς καθαρές, παρέχοντας μια ευελιξία που κανένας άλλος τύπος τσαγιέρας δεν έχει.
Είτε διακοσμητικές είτε καθαρά λειτουργικές, υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες στυλ τσαγιέρες που ταιριάζουν σε διαφορετικές ανάγκες.