Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον μαϊντανό για περίπου δύο εβδομάδες στο ψυγείο χρησιμοποιώντας δύο διαφορετικές μεθόδους. Μια μέθοδος περιλαμβάνει το τύλιγμα του πλυμένου μαϊντανού σε μια πετσέτα και στη συνέχεια μέσα σε μια πλαστική σακούλα. Η δεύτερη μέθοδος είναι να τοποθετήσετε το βότανο σε ένα ποτήρι νερό με τα φύλλα κλειστά με μια πλαστική σακούλα. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε σωστά τον μαϊντανό. Διαφορετικά, το βότανο μπορεί να γίνει μαραμένο, ολισθηρό και άχρηστο.
Στην πρώτη μέθοδο, ο μαϊντανός πρέπει να πλυθεί καλά για να αφαιρεθούν όλες οι βρωμιές και τα φυτοφάρμακα. Αυτό μπορεί να γίνει τοποθετώντας τον μαϊντανό σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και στραγγίζοντας απαλά το βότανο κάτω από το νερό. Το νερό πρέπει να αλλάζεται τουλάχιστον μία φορά και να επαναλαμβάνεται το πλύσιμο.
Αφού πλυθεί ο μαϊντανός, ανακινήστε απαλά την περίσσεια νερού από τα φύλλα και απλώστε τον μαϊντανό είτε σε μια καθαρή πετσέτα χεριών είτε σε πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτες. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να τακτοποιήσετε τον μαϊντανό σε μία στρώση κατά μήκος της πετσέτας. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, ταμπονάρετε απαλά τα φύλλα μαϊντανού για να αφαιρέσετε μερικές από τις περιττές σταγόνες νερού.
Για να αποθηκεύσετε τον μαϊντανό, απλώς τυλίξτε την πετσέτα με το μαϊντανό μέσα. Στη συνέχεια, διπλώστε μια μικρή ποσότητα από κάθε άκρο της τυλιγμένης πετσέτας προς τα μέσα για να στερεώσετε τη δέσμη. Τέλος, για να κρατήσετε την υγρασία, σύρετε ολόκληρο το περιτύλιγμα σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης, γράψτε την ημερομηνία στο εξωτερικό της πλαστικής σακούλας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη δέσμη στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τον μαϊντανό, απλά θα ανοίξετε τη δέσμη, θα αφαιρέσετε τον μαϊντανό που χρειάζεστε και στη συνέχεια θα τυλίξετε ξανά τον μαϊντανό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον μαϊντανό στο ψυγείο χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο για επτά έως δέκα ημέρες.
Η δεύτερη μέθοδος αποθήκευσης μαϊντανού θα πρέπει να ξεκινήσει κόβοντας ένα μικρό τμήμα των μίσχων του μαϊντανού. Μην πλένετε τον μαϊντανό και εάν εμφανιστεί υγρασία στα φύλλα, το φυτό πρέπει να απλωθεί σε μια χαρτοπετσέτα και να στεγνώσει. Στη συνέχεια, γεμίστε ένα ποτήρι με νερό και βάλτε το μαϊντανό στο νερό με τα φύλλα όρθια.
Πριν τοποθετήσετε το ποτήρι με τον μαϊντανό στο ψυγείο, τα φύλλα θα πρέπει να προστατεύονται καλύπτοντάς τα με μια πλαστική σακούλα. Αντικαταστήστε το νερό στο ποτήρι κάθε μία έως δύο ημέρες για να το διατηρήσετε φρέσκο και να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων στο νερό. Ο μαϊντανός που αποθηκεύεται με αυτόν τον τρόπο θα διαρκέσει συνήθως μία έως δύο εβδομάδες. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο, θα πρέπει να θυμάστε να πλένετε τον μαϊντανό αμέσως πριν τον χρησιμοποιήσετε.