Το μπάρμπεκιου της πίτσας είναι μια εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη μέθοδο ψησίματός της. Η χρήση μιας σχάρας για να μαγειρέψετε πίτσα είναι ένας τρόπος για να μιμηθείτε την προετοιμασία σε φούρνο με ξύλα, που είναι μια παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής. Το μόνο που χρειάζεστε για να ψήσετε πίτσα στο μπάρμπεκιου είναι βασικά υλικά, όπως ζύμη πίτσας. τυρί μοτσαρέλα; σάλτσα; γαρνιτούρες, όπως ντομάτες, πιπεριές και πεπερόνι. λίγο μαγειρικό λάδι? και μια ψησταριά. Ως μπόνους, ο καπνός από τη σχάρα θα δώσει στην πίτσα επιπλέον γεύση, δημιουργώντας μια εμπειρία φαγητού πίτσας που διαφέρει από ό,τι περιμένεις με μια τυπική πίτσα στο φούρνο.
Πριν ψήσετε μια πίτσα στο μπάρμπεκιου, θα πρέπει να προετοιμάσετε και να απλώσετε όλα τα συστατικά που χρειάζονται για τη δημιουργία της πίτσας. Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας τη ζύμη για την πίτσα ή να απλώσετε μια έτοιμη κρούστα και μετά να ρίξετε λίγο μαγειρικό λάδι σε ένα μπολ για να υγράνετε την κόρα της πίτσας ενώ ψήνετε στο μπάρμπεκιου. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να μαζέψετε τη σάλτσα ντομάτας, το τυρί και άλλες επικαλύψεις για την πίτσα. Ενώ ετοιμάζετε τα υλικά, μπορείτε να ζεστάνετε τη σχάρα και να την αλείψετε με μαγειρικό λάδι ή σπρέι.
Όταν η σχάρα είναι λαδωμένη και ζεστή, ήρθε η ώρα να τοποθετήσετε τη ζύμη της πίτσας στη σχάρα και να κλείσετε το καπάκι. Θα πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να ψηθεί για μερικά λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το κάτω μέρος της κρούστας της πίτσας. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να βγάλετε την κρούστα της πίτσας από τη σχάρα και να αλείψετε την κρούστα με λίγο από το μαγειρικό λάδι και ένα λεπτό στρώμα σάλτσας. Τέλος, μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε πάνω στην πίτσα σας. Όταν τοποθετείτε γαρνιτούρες σε μια πίτσα, οι ειδικοί στη μαγειρική γενικά συνιστούν τη δημιουργία λεπτών στρώσεων για να αποφευχθεί η υγρή και δύσκολη στην κατανάλωση της πίτσας.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη επικαλύψεων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν ψήνετε πίτσα στο μπάρμπεκιου. Το λουκάνικο, το πεπερόνι, ακόμη και τα θαλασσινά είναι κοινά. Οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι χρησιμοποιούν συχνά τυρί χωρίς γαλακτοκομικά, λαχανικά, ακόμη και φρούτα. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια πίτσα μπάρμπεκιου με όλα τα κρέατα, μια εκδοχή με όλα τα λαχανικά ή ακόμα και να παραλείψετε τις επικαλύψεις και να απολαύσετε απλό τυρί.
Αφού προσθέσετε γαρνιτούρες, θα πρέπει να επανατοποθετήσετε την πίτσα στη σχάρα σας. Στη συνέχεια, αφήστε την πίτσα να ψηθεί για μερικά επιπλέον λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Μόλις λιώσει το τυρί, μπορείτε να βγάλετε την πίτσα μπάρμπεκιου από τη σχάρα και να την αφήσετε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες και τη σερβίρετε.