Η επιλογή των καλύτερων σταφυλιών σαμπάνιας δεν είναι δύσκολη και οι αγοραστές πρέπει να έχουν στο μυαλό τους μερικές απλές συμβουλές καθώς εξετάζουν την επιλογή στα ράφια των καταστημάτων. Τα καλύτερα σταφύλια σαμπάνιας δεν θα έχουν σημάδια ή μώλωπες πάνω τους και θα είναι σφιχτά με ωραίο άρωμα. Τα καλύτερα σταφύλια είναι στρογγυλά, γεμάτα και λίγο παχουλά, παρά το μικρό τους μέγεθος. Τα καλύτερα σταφύλια σαμπάνιας δεν θα κρεμούν από τους μίσχους τους, αλλά θα κολλήσουν σταθερά στους μίσχους. Για να διατηρήσετε τα σταφύλια σαμπάνιας στην καλύτερη μορφή αφού τα φέρετε στο σπίτι, θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο και η φρεσκάδα των σταφυλιών μπορεί να διατηρηθεί για έως και μια εβδομάδα.
Το όνομα «σταφύλι σαμπάνιας» κάνει μερικούς ανθρώπους να πιστεύουν λανθασμένα ότι η σαμπάνια παρασκευάζεται από αυτά τα μικρά σταφύλια. Αυτά τα σταφύλια είναι στην πραγματικότητα ένα είδος που ονομάζεται Μαύρη Κορινθία, που ονομάζεται επίσης Ζακυνθή σταφίδα στην αποξηραμένη τους μορφή. Το όνομα προέρχεται από την καταγωγή του σταφυλιού στην ελληνική πόλη της Κορίνθου πριν από μερικές χιλιάδες χρόνια. Σήμερα καλλιεργούνται επίσης στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ιταλία, τη Χιλή, την Αυστραλία, την Ισπανία, το Ισραήλ και τη Νότια Αφρική.
Τα σταφύλια χρησιμοποιήθηκαν στην οινοποίηση πολύ πριν κερδίσουν την ευρύτερη προσοχή των σύγχρονων μαγείρων και παράγουν αγοραστές τη δεκαετία του 1980. Στους σύγχρονους λάτρεις των σταφυλιών σαμπάνιας αρέσει η γλυκιά γεύση και το μοναδικό μέγεθος, το οποίο είναι πολύ μικρότερο από άλλα σταφύλια. Το μέγεθος του σταφυλιού σαμπάνιας συγκρίνεται μερικές φορές με αυτό ενός μπιζελιού και ένα τσαμπί καλού μεγέθους μπορεί να χωρέσει στην παλάμη ενός ατόμου.
Επειδή είναι τόσο μικρό, αυτό το χωρίς κουκούτσια, σκούρο μωβ σταφύλι έχει γίνει δημοφιλές ως γαρνιτούρα, φαίνεται ιδιαίτερα ελκυστικό καθώς κρέμεται από το χείλος ενός ποτηριού σαμπάνιας. Χρησιμοποιούνται επίσης σε μια ποικιλία συνταγών, όπως πιάτα με ρύζι και κοτόπουλο, σπιτικό παγωτό και κέικ και σάλτσες. Αυτά τα σταφύλια δεν πρέπει να συγχέονται με ένα άλλο είδος σταφυλιού που μερικές φορές ονομάζεται επίσης σταφύλι σαμπάνιας, το οποίο είναι μια παλαιότερη αμερικανική ποικιλία με πολύ διαφορετική γεύση που δεν είναι τόσο γλυκιά.