Το να χάσεις βάρος ή να αποκτήσεις καλύτερη φόρμα δεν σημαίνει απαραίτητα ότι εγκαταλείπεις ένα γλυκό δόντι. Ενώ όσοι επιδιώκουν μικρότερο μέγεθος ή καλύτερη υγεία μπορεί να χρειαστεί να τροποποιήσουν τις επιλογές τους, τα υγιεινά επιδόρπια είναι άφθονα και συχνά είναι εύκολο να παρασκευαστούν. Εκμεταλλευόμενοι φρέσκα, υγιεινά συστατικά και κάνοντας κάποιες υποκαταστάσεις βασικών συστατικών, μπορείτε να διατηρήσετε τα υγιεινά επιδόρπια στο τραπέζι, ενώ εξαλείφετε τα τρόφιμα που καταστρέφουν τη δίαιτα.
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ορισμένες μορφές παγωτού μπορούν να θεωρηθούν υγιεινά επιδόρπια. Το κόλπο για νόστιμες αλλά υγιεινές κατεψυγμένες λιχουδιές είναι να τις φτιάξετε στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να ελέγξετε ακριβώς τι πετιέται στην παγωτομηχανή. Μερικοί διατροφολόγοι συνιστούν να αποφεύγετε τα κατεψυγμένα επιδόρπια με βάση τα γαλακτοκομικά, αντί να συνδυάζετε φρέσκα φρούτα, λίγη ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού για ένα νόστιμο σορμπέ σε σχεδόν οποιαδήποτε γεύση φρούτου. Άλλοι ειδικοί λένε ότι δεν υπάρχει λόγος να αποφεύγετε λίγα γαλακτοκομικά, αρκεί το άπαχο ή το γάλα με χαμηλά λιπαρά να αντικαταστήσει την κρέμα γάλακτος και το μισό-μισό.
Ένα παρφέ μπορεί να είναι ο βασιλιάς στον κόσμο των υγιεινών επιδορπίων. Ένα καλοφτιαγμένο παρφέ μπορεί όχι μόνο να είναι πιο νόστιμο από οποιοδήποτε σάουνα, αλλά και να παρέχει υγιεινές δόσεις φρούτων, υγιή δημητριακά και γιαούρτι που βελτιώνει την πέψη. Αποκτήστε ένα όμορφο ποτήρι sundae και δημιουργήστε ένα παρφέ με στρώσεις με απλό, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, κομμάτια φρούτων σε μέγεθος μπουκιάς και κομμάτια granola χαμηλών λιπαρών. Πασπαλίστε λίγους ηλιόσπορους ή αμύγδαλα από πάνω για μερικά υγιή λίπη και πρωτεΐνες. Τα παρφέ μπορεί να είναι νόστιμα σχεδόν οποιαδήποτε ώρα της ημέρας ή μπορούν να αντικαταστήσουν ένα ελαφρύ γεύμα εάν η λαχτάρα για επιδόρπιο ξεφεύγει από τον έλεγχο.
Πολλά υγιεινά επιδόρπια βασίζονται σε φρούτα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι απλά πιάνετε ένα μήλο κάθε φορά που υπάρχει λαχτάρα για γλυκά. Δοκιμάστε ευρηματικούς τρόπους χειρισμού φρούτων, όπως το ψήσιμο στη σχάρα φέτες ανανά ή ροδάκινου. Ψήστε μήλα ή αχλάδια στο φούρνο με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και ένα γενναιόδωρο πασπαλίζουμε με γαρίφαλο και κανέλα. Δημιουργήστε το καλύτερο μιλκσέικ μπανάνας που υπάρχει παγώνοντας μια μπανάνα και στη συνέχεια ανακατεύοντάς την με μια μικρή ποσότητα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ή άπαχο και πασπαλίζουμε κανέλα.
Για μερικούς ανθρώπους, επιδόρπιο σημαίνει σοκολάτα, και πολλά υγιεινά επιδόρπια ενσωματώνουν αυτά τα πιο παρακμιακά συστατικά. Μερικοί ειδικοί λένε ότι η μαύρη σοκολάτα προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και ότι το σνακ με ένα τετράγωνο απλής μαύρης σοκολάτας μπορεί να περιορίσει τη λαχτάρα και ακόμη και να αυξήσει την υγεία της καρδιάς. Ένα s’more φτιαγμένο με ένα μόνο τετράγωνο μαύρης σοκολάτας, ένα ολόκληρο κράκερ Graham και ένα marshmallow μπορεί να έχει λιγότερες από 100 θερμίδες. Βουτώντας φέτες φρούτων σε φοντί σοκολάτας που παρασκευάζεται με μαύρη σοκολάτα και αποβουτυρωμένο γάλα μπορεί να σας βοηθήσει να λάβετε μερίδες ασβεστίου και φρούτων όσο μια μέρα.