Το μήλο Fuji είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα παγκοσμίως λόγω της ευελιξίας και της γλυκιάς γεύσης του. Αυτά τα μήλα είναι γνωστά για τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους, αλλά είναι σημαντικό να αναζητήσετε ορισμένα χαρακτηριστικά πριν τα αγοράσετε για να διασφαλίσετε ότι θα διαρκέσουν όταν τα παίρνετε στο σπίτι. Τα καλύτερα μήλα δεν πρέπει να έχουν μαλακές ή καφέ κηλίδες πάνω τους, γιατί αυτό δείχνει ότι τα φρούτα είναι χαλασμένα. Όταν επιλέγετε αυτά τα μήλα, επιλέξτε εκδόσεις που είναι λείες και σταθερές στην υφή, καθώς και φωτεινό χρώμα. Μόλις επιλέξετε τα καλύτερα μήλα από ένα κατάστημα ή αγορά αγροτών, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύετε σωστά, καθώς το μήλο Fuji είναι αρκετά ευέλικτο για να τρώγεται μόνο του, αλλά μπορεί επίσης να συμπληρώσει μια ποικιλία διαφορετικών συνταγών.
Τα μήλα Fuji είναι αυτόχθονα στην Ιαπωνία, όπου αναπτύχθηκαν τη δεκαετία του 1950 ως διασταύρωση δύο άλλων μήλων: Ralls Janet και Red Delicious. Για το λόγο αυτό, το μήλο Fuji έχει κυρίως κόκκινο χρώμα, αλλά περιέχει επίσης κίτρινες και πράσινες ρίγες παντού. Εάν ένα συγκεκριμένο μήλο δεν έχει αυτή την εμφάνιση, τότε πιθανότατα δεν είναι αληθινό μήλο Fuji. Επίσης,
Μόλις αγοράσετε τα μήλα σας, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε στο σπίτι σωστά για να διατηρήσετε τη ζωή τους. Πολλά είδη μήλων μπορούν να διαρκέσουν για μέρες σε ένα παραδοσιακό καλάθι με φρούτα χωρίς να επηρεάσουν τη γεύση τους, ειδικά όταν πρόκειται για τις πιο ξινές εκδοχές. Τα μήλα Fuji διατηρούνται εξαιρετικά καλύτερα στο ψυγείο, γιατί οι χαμηλές θερμοκρασίες βοηθούν στη διατήρηση της γλυκύτητάς τους. Επίσης, η ψύξη του μήλου θα κάνει το φρούτο να διαρκέσει για εβδομάδες, κάτι που τελικά θα σας εξοικονομήσει χρήματα από τα σπαταλημένα και χαλασμένα προϊόντα.
Όπως και με άλλα μήλα, οι ποικιλίες Fuji αποτελούν βασικό προϊόν του φθινοπώρου. Αν και αυτός ο τύπος μήλου συλλέγεται γενικά το φθινόπωρο, είναι διαθέσιμος στα περισσότερα καταστήματα όλο το χρόνο για να ανταποκριθεί στην υψηλή ζήτηση των καταναλωτών. Εάν τα μήλα Fuji καλλιεργούνται στην περιοχή σας, τότε η καλύτερη επιλογή θα είναι πιθανότατα τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο στις αγορές και τα παντοπωλεία των τοπικών αγροτών σας.
Ορισμένοι τύποι μήλων είναι οι καλύτερες επιλογές για συγκεκριμένους τύπους συνταγών. Τα μήλα Fuji στα χέρια είναι βολικά για τον άπληστο μάγειρα και αρτοποιό, επειδή είναι εξαιρετικά ευέλικτα σε πολλές συνταγές. Αυτά τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πίτες και άλλα επιδόρπια, καθώς και να μεταποιηθούν σε σάλτσα μήλου. Τα μήλα συμπληρώνουν επίσης σαλάτες, κοκτέιλ φρούτων, ακόμη και πιάτα με χοιρινό.