Το Orzo είναι ένα μικρό ζυμαρικό που έχει το σχήμα ενός επίπεδου κόκκου ρυζιού. Όταν επιλέγετε ένα ζυμαρικό orzo, έχετε πολλές επιλογές, όπως σιτάρι ολικής αλέσεως, γλυκοπατάτα, ουράνιο τόξο και σκόρδο λεμονιού μεταξύ άλλων. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές από σούπα μέχρι σαλάτα ζυμαρικών, επομένως θα θελήσετε να λάβετε υπόψη τις άλλες γεύσεις στο πιάτο σας και πώς θα τις συμπληρώσει το ορζό. Η επιλογή της καλύτερης παραλλαγής περιλαμβάνει την εξοικείωση με τις διαφορετικές γεύσεις των ζυμαρικών και τον τρόπο χρήσης τους σε πιάτα.
Για τα περισσότερα πιάτα, το κανονικό orzo μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε χύμα σε σούπες και μαγειρευτά ή απλά να σερβιριστεί ως συνοδευτικό. Παρόλο που το απλό orzo είναι μια καλή επιλογή για πολλά γεύματα, οι αρωματισμένες ποικιλίες μπορούν να προσθέσουν λίγο επιπλέον γεύση ή χρώμα.
Το orzo ολικής αλέσεως είναι μια υγιεινή επιλογή και μπορεί να κάνει ένα καλό συνοδευτικό όταν συνδυάζεται με κρέας και ψητά λαχανικά ή τρώγεται ως κύριο πιάτο με άπαχη πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο ή ψάρι αναμεμειγμένο στα ζυμαρικά. Το ντύσιμο του πιάτου με απλά βότανα και μπαχαρικά ή λίγο ελαιόλαδο θα διατηρήσει το πιάτο ελαφρύ και υγιές. Το orzo ολικής αλέσεως έχει συνήθως περισσότερες φυτικές ίνες από το κανονικό orzo, επομένως μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για όσους αγαπούν την υγεία τους.
Συνήθως, όταν οι περισσότεροι σκέφτονται τα ζυμαρικά, η γλυκοπατάτα μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό. Τα ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένου του orzo, που παρασκευάζονται από λαχανικά έχουν γίνει δημοφιλή στους καταναλωτές και έχουν βοηθήσει να γίνουν τα ζυμαρικά μια πιο υγιεινή επιλογή. Το ορζό γλυκοπατάτας μπορεί να παρασκευαστεί με πιο γλυκές γεύσεις, όπως κανέλα ή μαύρη ζάχαρη, και μπορεί να συνδυαστεί με χοιρινό πιάτο, όπως ψητές χοιρινές μπριζόλες ή χοιρινό φιλέτο.
Το Rainbow Orzo, που παρασκευάζεται από ένα μείγμα λαχανικών όπως σπανάκι και κόκκινες πιπεριές, μπορεί να είναι μια διασκεδαστική επιλογή για άτομα με παιδιά και είναι ένας καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά σε μια κανονική διατροφή. Τα πολύχρωμα ζυμαρικά μπορούν να προσθέσουν γεύση και οπτική γοητεία όταν συνοδεύουν κοτόπουλο ή ψάρι. Αυτή η παραλλαγή ζυμαρικών είναι επίσης μια καλή επιλογή όταν φτιάχνετε μια παγωμένη σαλάτα ζυμαρικών. Η προσθήκη ελαφριάς σάλτσας πέστο βασιλικού πάνω από το rainbow orzo είναι μια άλλη επιλογή για ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών.
Οι γεύσεις λεμονιού και σκόρδου συχνά ταιριάζουν καλά και είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός για ζυμαρικά orzo. Αυτές οι γεύσεις συνήθως συνδυάζονται πολύ καλά με ένα πιάτο φρέσκων θαλασσινών. Οποιαδήποτε παραλλαγή αστακού, γαρίδας, ψαριού ή χτενιών μπορεί να σερβιριστεί μαζί με αυτόν τον τύπο orzo. Το άρωμα που βρίσκεται σε αυτό το ζυμαρικό είναι επίσης μια καλή επιλογή για προσθήκη σε μια απλή σούπα με ζυμαρικά λαχανικών ή ζωμό.