Υπάρχουν πολλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα ποιοτικό τυρί τσένταρ. Όταν αγοράζετε τσένταρ, μερικά πράγματα που μπορεί να θέλετε να λάβετε υπόψη είναι από πού προήλθε, πώς συσκευάζεται και τα συστατικά στην ετικέτα. Εάν είναι δυνατόν, μπορεί επίσης να βοηθήσει εάν δοκιμάσετε πολλούς διαφορετικούς τύπους τσένταρ πριν επιλέξετε το αγαπημένο σας. Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να σημειώσετε στη γεύση του τσένταρ που μπορεί να είναι δείκτες ποιότητας. Είναι επίσης πιθανώς καλή ιδέα να παρατηρήσετε την υφή των διαφόρων τύπων τσένταρ, επειδή το τσένταρ καλής ποιότητας και κακής ποιότητας τείνουν να έχουν διαφορετική αίσθηση.
Γενικά, το τυρί τσένταρ που διατίθεται ευρέως στο εμπόριο τείνει να έχει έλλειψη ποιότητας σε σύγκριση με το τυρί που παράγεται από φάρμες που πωλούν τυρί μεμονωμένα ή που προέρχονται από πολύ μικρότερη ετικέτα. Τα τυριά μαζικής παραγωγής, συμπεριλαμβανομένου του τσένταρ, παρασκευάζονται συνήθως με τεχνικές που διαφέρουν πολύ από τη φροντίδα και την ιδιαίτερη προσοχή που χρησιμοποιούν συνήθως οι ανεξάρτητοι τυροκόμοι. Οι αγρότες και οι ανεξάρτητοι τυροκόμοι συνήθως φτιάχνουν τυρί με το χέρι, ενώ οι μαζικοί παραγωγοί χρησιμοποιούν πιο υψηλής τεχνολογίας, απρόσωπες μεθόδους. Οι παραγωγοί μαζικών τυριών συσκευάζουν επίσης συχνά το τυρί σε πλαστικό ή σελοφάν, ενώ ένας ανεξάρτητος τυροκόμος μπορεί να τυλίξει το τσένταρ του ξεχωριστά και με προσοχή σε ύφασμα ή λαδόκολλα, που μπορεί να προστατεύσει καλύτερα τη γεύση και την υφή του τυριού.
Όταν επιλέγετε τυρί τσένταρ, μπορεί επίσης να επωφεληθείτε από τον έλεγχο των συστατικών που αναφέρονται. Το τσένταρ που περιέχει υψηλές ποσότητες λίπους γάλακτος και πολλές πρωτεΐνες τείνει να έχει πιο γεμάτη, πιο πλούσια γεύση από τα τυριά που έχουν χαμηλότερες ποσότητες από αυτά τα πράγματα. Αν προτιμάτε αιχμηρό τυρί τσένταρ, μπορείτε να προσπαθήσετε να μάθετε πόσο καιρό παλαίωσε. Το αιχμηρό τσένταρ αναφέρεται ως αιχμηρό επειδή έχει παλαιώσει περισσότερο από τις ήπιες ποικιλίες. Όσο περισσότερο παλαιώνει το τυρί, τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση του.
Ίσως χρειαστεί να εφαρμόσετε μια μέθοδο δοκιμής και λάθους πριν καταλήξετε στον αγαπημένο σας τύπο τσένταρ. Αν πάτε σε ένα παντοπωλείο που σας επιτρέπει να δοκιμάσετε προϊόντα, ίσως μπορέσετε να βρείτε το καλύτερο τυρί με την πρώτη σας δοκιμή. Σε γενικές γραμμές, ένα τσένταρ υψηλής ποιότητας θα έχει μια ξεχωριστή γεύση και το τυρί χαμηλότερης ποιότητας πιθανότατα θα έχει επίπεδη γεύση σε σύγκριση με αυτό, ακόμη και αν έχει την ετικέτα ως αιχμηρό. Η υφή του τσένταρ θεωρείται επίσης σημαντική όταν αναζητάτε κορυφαία ποιότητα. Το τυρί τσένταρ που αισθάνεται σκληρό στην αφή είναι συνήθως καλύτερης ποιότητας από τα είδη που αισθάνονται μαλακά και ελαφρώς χυλώδη.