Η επιλογή του καλύτερου ατμομάγειρα γάλακτος μπορεί να είναι μεγάλη πρόκληση, επειδή υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές και σημεία τιμής. Ενώ η ποιότητα και η τιμή είναι πάντα σημαντικοί παράγοντες σε οποιαδήποτε απόφαση αγοράς, η εμπειρία σας με την παρασκευή γάλακτος στον ατμό θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ενός ατμομάγειρα. Ο καλύτερος ατμομάγειρας γάλακτος συνήθως ενσωματώνεται στο σχεδιασμό μιας ακριβής μηχανής εσπρέσο ως ράβδος ατμού που βυθίζεται στο γάλα. Αν ψάχνετε για έναν ατμομάγειρα γάλακτος χαμηλού κόστους, μπορείτε να παρακάμψετε τη μηχανή εσπρέσο και να πάτε για έναν ατμομάγειρα ή ράβδο ατμού χειρός που λειτουργεί με μπαταρία.
Όσον αφορά τη χρήση ατμομάγειρα και εξοπλισμού καφέ, φαίνεται ότι υπάρχουν τόσες επιλογές όσες και οι μάρκες γάλακτος και καφέ. Υπάρχουν πολλοί πόροι στο Διαδίκτυο που παρέχουν κριτικές προϊόντων και συζητήσεις στο φόρουμ σχετικά με το ποιος είναι καλύτερος και γιατί. Τα σημαντικά χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέχετε όταν χρησιμοποιείτε ένα ατμόπλοιο είναι ο σχεδιασμός, η ανθεκτικότητα και η λειτουργία. Ένας ατμομάγειρας έχει σχεδιαστεί απλά για να θερμαίνει ένα υγρό. Στην περίπτωση ενός ατμομάγειρα γάλακτος, η απόκτηση της κατάλληλης θερμοκρασίας είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ποιοτικού αφρού ή αφρού, επειδή η υπερθέρμανση του γάλακτος μπορεί να οδηγήσει σε σβολιασμένο γάλα και ασυνεπή υφή.
Πέρα από τα χαρακτηριστικά και τις σημειώσεις για την ποιότητα, οι προτιμήσεις σας για την τεχνική και το ποτό είναι ιδιαίτερα σημαντικές όταν χρησιμοποιείτε ατμομάγειρα για την παραγωγή ενός αφρού. Αν ψάχνετε να φτιάξετε εσπρέσο και γάλα στον ατμό, μια πλήρως εξοπλισμένη μηχανή εσπρέσο μπορεί να είναι η καλύτερη. Οι περισσότεροι ειδικοί το 2011 συνιστούν να ξοδέψετε πάνω από 300 δολάρια ΗΠΑ (USD) για μια ποιοτική μηχανή εσπρέσο αντί να αγοράσετε ένα οικονομικό μοντέλο που πωλείται για λιγότερο από 50 δολάρια ΗΠΑ. Εάν δεν πίνετε εσπρέσο, αλλά θέλετε να φτιάξετε κρεμώδη ζεστή σοκολάτα, οι ατμομάγειρες και τα φορητά αφρόλουτρα μπορεί να είναι τα καλύτερα. Οι τιμές για ποιοτικούς ατμομάγειρες εστιών είναι περίπου $75 USD και οι φορητοί αφρόλουτροι διατίθενται για λιγότερο από $20 USD το 2011.
Μια άλλη εναλλακτική είναι ένας αυτόματος ατμομάγειρας γάλακτος. Αυτές οι συσκευές έχουν σχεδιαστεί για να αχνίζουν μια μεγάλη παρτίδα γάλακτος με το πάτημα ενός κουμπιού. Ενώ μπορεί να εξοικονομήσετε χρόνο με ένα αυτόματο ατμόπλοιο, δεν θα πρέπει να περιμένετε να επιτύχετε την ίδια συνοχή μικροφυσαλίδων που θα περιμένατε από ένα καφενείο.
Το βράσιμο του γάλακτος στον ατμό απαιτεί εξάσκηση και αυτό που λειτουργεί καλύτερα για έναν ερασιτέχνη λάτρη του καφέ μπορεί να μην είναι καλύτερο για έναν έμπειρο barista. Οι κριτικές προϊόντων και οι αξιολογήσεις των καταναλωτών φαίνεται να υποδεικνύουν ότι δεν υπάρχει αντικατάσταση για μια χειροκίνητη μηχανή εσπρέσο όταν πρόκειται για την παρασκευή γάλακτος στον ατμό σαν έμπειρος επαγγελματίας. Οι εστίες ατμού και οι φορητές ράβδοι αφρού τείνουν επίσης να έχουν καλές κριτικές και είναι πολύ λιγότερο ακριβές από τις μηχανές εσπρέσο. Για να εξοικονομήσετε χρόνο ενώ διασκεδάζετε, ένας αυτόματος ατμομάγειρας γάλακτος είναι μια πολύτιμη εναλλακτική λύση, ειδικά εάν χρειάζεται να προετοιμάσετε αρκετό μαγειρεμένο γάλα στον ατμό για πολλά ποτά ταυτόχρονα.