Εάν σκέφτεστε να αγοράσετε έναν κόφτη ψωμιού, η επιλογή σας θα εξαρτηθεί πιθανώς από το πόσο ψωμί πρέπει να κόψετε σε φέτες, πόσο χώρο κουζίνας έχετε διαθέσιμο για να αποθηκεύσετε εξοπλισμό και τι μπορείτε να ξοδέψετε. Υπάρχουν διάφοροι τύποι τεμαχιστών ψωμιού διαθέσιμοι στην αγορά, που κυμαίνονται από μεγάλες και μεσαίου μεγέθους αυτόματες μηχανές έως πολύ μικρότερους χειροκίνητους κόφτες. Η επιλογή του κόφτη ψωμιού για τις δικές σας ανάγκες απαιτεί σύγκριση του τύπου που ταιριάζει καλύτερα στο σκοπό και τον προϋπολογισμό σας.
Εάν χρειάζεστε έναν κόφτη ψωμιού για το σπίτι, το πιθανότερο είναι ότι θα κοιτάξετε έναν μικρότερο, χειροκίνητο τεμαχιστή, αν και υπάρχουν μερικά αυτόματα μοντέλα που είναι αρκετά μικρά για ορισμένες οικιακές κουζίνες. Αυτοί οι χειροκίνητοι κόφτες παρέχουν μια επιφάνεια για τα καρβέλια σας και έναν οδηγό κάποιου είδους που σας επιτρέπει να κόβετε ομοιόμορφα και γρήγορα τις φέτες. Μπορούν να είναι κατασκευασμένα από ξύλο, ανοξείδωτο ατσάλι ή πλαστικό και είναι σχετικά φθηνά. Η επιλογή ενός μπορεί να φαίνεται να είναι μια ερώτηση για το πώς φαίνονται, αλλά θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να βρείτε κριτικές, επειδή ορισμένες είναι καλύτερες από άλλες.
Όταν αγοράζετε μια χειροκίνητη συσκευή κοπής ψωμιού για το σπίτι, συνήθως θα χρειαστείτε το δικό σας μαχαίρι ψωμιού, αν και μερικά μοντέλα περιλαμβάνουν ένα όργανο κοπής. Οι κόφτες με ρυθμιζόμενους οδηγούς είναι μια καλή επιλογή εάν θέλετε να μπορείτε να προσδιορίσετε πόσο παχύ σας αρέσουν οι φέτες σας. Ορισμένοι κριτικοί έχουν παραπονεθεί ότι τα μαχαίρια τους κόβουν το κρεβάτι ορισμένων τεμαχιστών, επομένως να είστε προσεκτικοί με τα μοντέλα που λαμβάνουν αυτό το παράπονο. Η σταθερότητα και η ασφάλεια είναι επίσης ανησυχίες, καθώς θα ασκήσετε πίεση στη μονάδα με ένα μαχαίρι. Ψάξτε επίσης για μοντέλα που θα πιάσουν τα ψίχουλα, καθώς δεν το κάνουν όλοι αυτό. Η χρήση ενός ιστότοπου που έχει κριτικές πελατών είναι ο καλύτερος τρόπος σύγκρισης και αντίθεσης εξοπλισμού.
Όσοι χρειάζονται βιομηχανικούς τεμαχιστές ψωμιού ή τεμαχιστές ψωμιού αρτοποιίας θα αγοράζουν γενικά ακριβό εξοπλισμό από καταστήματα με είδη εστιατορίων. Οι αυτόματοι κόφτες ψωμιού διαθέτουν μια σειρά προδιαγραφών, που σας επιτρέπουν να συγκρίνετε πράγματα όπως η δυνατότητα προσαρμογής φετών και ο αριθμός των κομμένων καρβέλιων ανά ώρα. Μπορούν συνήθως να κόψουν τόσο μαλακό όσο και σκληρό ψωμί, οπουδήποτε από μερικές εκατοντάδες έως 500 καρβέλια την ώρα. Και πάλι, η σύγκριση κριτικών είναι χρήσιμη και ίσως θέλετε να δείτε πώς λειτουργεί ο εξοπλισμός επισκεπτόμενοι αυτοπροσώπως ένα κατάστημα.
Άλλοι τύποι τεμαχιστών ψωμιού περιλαμβάνουν κόφτες κουλούρι και τεμαχιστές για διαφορετικούς τύπους καρβέλιων, όπως γαλλικό ψωμί ή μπαγκέτες. Εάν αγοράζετε ένα για ένα εστιατόριο ή επιχείρηση, θα χρειαστείτε έναν γρήγορο τεμαχιστή που να μπορεί να ανταποκρίνεται στη ζήτηση και να χειρίζεται όλα τα σχήματα των καρβέλιων που πουλάτε. Τόσο για οικιακή όσο και για εμπορική χρήση, ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι πόσο εύκολο θα είναι να καθαριστεί ο κόφτης ψωμιού σας. Τέλος, διαβάστε τις εγγυήσεις, ειδικά αν αγοράζετε ακριβό εξοπλισμό.