Ενώ οι περισσότερες κρίσεις τροφικής δηλητηρίασης μπορούν να αντιμετωπιστούν στο σπίτι, η σοβαρή τροφιμογενής ασθένεια μπορεί να απαιτεί την προσοχή ενός επαγγελματία ιατρού. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να επιταχύνετε την ανάρρωση από τροφική δηλητηρίαση είναι η ανάπαυση. Η καταστολή του εμέτου ή της διάρροιας με φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή δεν συνιστάται συνήθως, καθώς αυτά τα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης συχνά βοηθούν στην αποβολή μικροοργανισμών από το σώμα. Συνιστάται επίσης να παραμένετε ενυδατωμένοι πίνοντας νερό ή τσάι από βότανα και τα γεύματα πρέπει να είναι ελαφριά και ήπια.
Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να είναι εξαιρετικά άβολη, αλλά οι πάσχοντες μπορούν συνήθως να απαλλαγούν από τα συμπτώματα στο σπίτι. Μερικά κοινά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να περιλαμβάνουν ναυτία, κράμπες στην κοιλιά, έμετο και διάρροια. Οι ασθενείς που παρουσιάζουν σοβαρά συμπτώματα, ωστόσο, θα πρέπει να αναζητήσουν ιατρική βοήθεια το συντομότερο δυνατό. Οι γιατροί είναι συνήθως σε θέση να βοηθήσουν άτομα που παρουσιάζουν ήπια έως μέτρια συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης επίσης.
Η ξεκούραση είναι εξαιρετικά σημαντική κατά την ανάρρωση από τροφική δηλητηρίαση. Αφήνοντας το σώμα να ξεκουραστεί τον βοηθά να καταπολεμήσει την ασθένεια πιο γρήγορα. Τα άτομα που πάσχουν από τροφική δηλητηρίαση δεν πρέπει να καταπονούνται. Δεν πρέπει να πάνε στη δουλειά ή στο σχολείο, για παράδειγμα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να μένουν στο κρεβάτι.
Ο έμετος και η διάρροια είναι μερικά από τα πιο κοινά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης. Ενώ αυτά τα συμπτώματα μπορεί να είναι πολύ άβολα για τους περισσότερους ανθρώπους, συνήθως δεν συνιστώνται φάρμακα στο στομάχι που έχουν σχεδιαστεί για να σταματήσουν αυτά τα συμπτώματα. Αυτές οι ενέργειες είναι οι μέθοδοι του σώματος για την απαλλαγή από τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς που προκαλούν την ασθένεια. Η καταστολή αυτών των συμπτωμάτων κατά την ανάρρωση από τροφική δηλητηρίαση επιτρέπει σε αυτούς τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς να παραμείνουν στο σώμα, προκαλώντας πιθανώς μεγαλύτερη περίοδο ανάρρωσης.
Αφυδάτωση μπορεί επίσης να συμβεί κατά την ανάρρωση από τροφική δηλητηρίαση, καθώς το σώμα αποβάλλει μεγάλη ποσότητα νερού μέσω εμετού και διάρροιας. Ορισμένα σημάδια αφυδάτωσης μπορεί να περιλαμβάνουν σκούρα ούρα, ξηροστομία, ζάλη και κόπωση. Για να αποτρέψετε αυτά τα συμπτώματα, είναι σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένοι. Το νερό είναι το καλύτερο υγρό για να πιείτε για να καταπολεμήσετε την αφυδάτωση.
Ενώ τα ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη πρέπει να αποφεύγονται, τα αφεψήματα από βότανα μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της τροφικής δηλητηρίασης. Όχι μόνο θα βοηθήσουν στην πρόληψη της αφυδάτωσης, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν να ηρεμήσουν το στομάχι και να προωθήσουν τη σωστή πέψη. Το τσάι τζίντζερ και το τσάι μέντας είναι δύο τύποι τσαγιού που μπορούν να ωφελήσουν έναν πάσχοντα από τροφική δηλητηρίαση.
Αφού τα αρχικά συμπτώματα υποχωρήσουν ελαφρώς, ένας πάσχων από τροφική δηλητηρίαση μπορεί να αρχίσει να νιώθει ξανά ότι θέλει να φάει. Τα σύνθετα τρόφιμα και γεύματα συνήθως δεν συνιστώνται αυτή τη στιγμή, ωστόσο, καθώς το πεπτικό σύστημα είναι ακόμα αδύναμο και ευαίσθητο. Συνήθως συνιστώνται απλές τροφές, όπως ξηρό τοστ και σκέτο ρύζι. Τα σάκχαρα, από την άλλη πλευρά, πρέπει να αποφεύγονται κατά την ανάρρωση από τροφική δηλητηρίαση, καθώς μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.