Εάν θέλετε να γίνετε βοηθός διευθυντή εστιατορίου, πιθανότατα θα χρειαστείτε τουλάχιστον ένα χρόνο εμπειρίας ως επόπτης βάρδιας. Οι επόπτες βάρδιας εκτελούν την ίδια εργασία με άλλους υπαλλήλους, αλλά επιβλέπουν τους άλλους κατά τη διάρκεια των βάρδιων εργασίας τους. Ένας καλός επόπτης βάρδιας εστιατορίου είναι πιθανό να προωθηθεί τελικά σε θέση διευθυντή βοηθού εφόσον η ποιότητα της εργασίας του παραμένει σταθερή. Οι διευθυντές εστιατορίων αναζητούν αξιόπιστους βοηθούς που κατανοούν τα αναμενόμενα εργασιακά καθήκοντα και που παρακινούν και εμπνέουν ηγέτες.
Δεξιότητες ηγεσίας συν ένα αποδεδειγμένο ιστορικό ως επόπτης βάρδιας σημαίνει όχι μόνο την επίβλεψη του προσωπικού αλλά και τη βελτίωση των πωλήσεων και τη μείωση των παραπόνων. Με άλλα λόγια, εάν θέλετε να γίνετε βοηθός διευθυντή εστιατορίου θα πρέπει να αναλάβετε την πρωτοβουλία για τη βελτίωση των τρεχόντων προβλημάτων. Το να διευκολύνετε τη δουλειά του διευθυντή εστιατορίου δείχνει ότι θα ήσασταν ο ιδανικός βοηθός. Θα πρέπει να τηρήσετε την πολιτική της εταιρείας καθώς και να υπακούσετε στις οδηγίες του διευθυντή σας ενώ επιλύετε προβλήματα και αποκτάτε νέες δεξιότητες.
Μετά από ένα χρόνο ή περισσότερο ως διευθυντής βάρδιας, ενδέχεται να μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σχέδιο εξέλιξης σταδιοδρομίας με τον διευθυντή κατά τη διάρκεια μιας προβολής απόδοσης. Είναι καλύτερο να αναφέρετε τον στόχο σας να γίνετε βοηθός διευθυντή εστιατορίου κατά τη διάρκεια μιας εξαιρετικής κριτικής. Εάν ο διευθυντής σας σας έδωσε σχόλια σχετικά με τη βελτίωση οποιουδήποτε τομέα της απόδοσης της εργασίας σας, είναι ζωτικής σημασίας να το κάνετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα και αποτελεσματικότερα. Αυτή η ενέργεια θα του δείξει ότι μαθαίνετε καλά και μπορείτε να αλλάξετε. Πολλοί εργαζόμενοι δεν θα παραδεχτούν καν ότι έχουν πρόβλημα στον τρόπο με τον οποίο εκτελούν τα καθήκοντά τους, οπότε η λήψη αυτού που είπε ο διευθυντής σας και η μετατροπή του σε θετική αλλαγή μπορεί να σας βάλει μπροστά.
Εάν θέλετε να γίνετε βοηθός εστιατορίου σε εστιατόριο που δεν έχετε εργαστεί στο παρελθόν, όπως απαντώντας σε αγγελία εργασίας σε εφημερίδα, θα πρέπει να πείσετε το προσωπικό που προσλαμβάνει ότι είστε ο καταλληλότερος για τη θέση Το Ντυθείτε επαγγελματικά για τη συνέντευξη μέχρι να καθαρίσετε τα νύχια σας. Βεβαιωθείτε ότι το βιογραφικό σας δεν αναφέρει απλώς την εμπειρία σας, αλλά αναφέρει συγκεκριμένα επιτεύγματα της προηγούμενης δουλειάς σας στο εστιατόριο. Ενημερώστε τον διευθυντή προσλήψεων πώς λύσατε τα προβλήματα ως επόπτης βάρδιας. Εξηγήστε τι κάνατε όταν οι εργαζόμενοι δεν εμφανίστηκαν για βάρδιες ή πώς βελτιώσατε τη συνολική εξυπηρέτηση και τις πωλήσεις των πελατών.
Για να κάνετε τη συνέντευξή σας να ξεχωρίζει από άλλους αιτούντες εργασία, κάντε την εργασία σας ερευνώντας το εστιατόριο στο οποίο ελπίζετε να εργαστείτε και βεβαιωθείτε ότι καταλαβαίνετε το μενού και τη βάση πελατών. Το πιο σημαντικό πράγμα για να επικοινωνήσετε με τον διευθυντή πρόσληψης είναι πώς θα ταιριάζατε τέλεια στο συγκεκριμένο εστιατόριο. Είναι επίσης καλή ιδέα να έχετε πολλές ερωτήσεις έτοιμες για να δείξετε το πάθος σας να γίνετε βοηθός διευθυντή εστιατορίου στη συγκεκριμένη εγκατάσταση.