Ένας σπάνιος τρύγος κρασιού είναι δύσκολο να βρεθεί. Δεν θα μπορείτε να το αγοράσετε στο τοπικό κατάστημα λιανικής. Μπορείτε να ξεχωρίσετε πρώτα ένα σπάνιο vintage από την ημερομηνία του. Για τα κόκκινα κρασιά, μια παλιά ημερομηνία συνήθως σημαίνει μια σπάνια σοδειά, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα λευκά κρασιά. Τα καλύτερα λευκά κρασιά είναι λιγότερο από δέκα χρόνια. Μερικές μεγάλες σοδειές κόκκινου κρασιού περιλαμβάνουν το Cabernet Sauvignon, το Merlot και το Pinot Noir του 1986 και του 1983.
Είναι επίσης σημαντικό να προσέχετε το οινοποιείο όταν ψάχνετε για ένα σπάνιο vintage. Τα πιο σπάνια και δυσεύρετα κρασιά είναι από οινοποιεία που δεν υπάρχουν πια. Εάν δεν παρασκευάζεται πια ένας συγκεκριμένος τύπος κρασιού, αυτό θα έκανε τυχόν προηγούμενες σοδειές σπάνιες και σίγουρα αξίζει να αποκτήσετε. Για να κατανοήσετε πραγματικά πώς να διακρίνετε ένα σπάνιο vintage, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τι σημαίνει η λέξη vintage.
Ο παγκόσμιος τρύγος αφορά την καλλιέργεια των σταφυλιών. Τα περισσότερα κρασιά ανώτερης ποιότητας παρασκευάζονται από μια συγκεκριμένη καλλιέργεια ή συγκομιδή σταφυλιών. Αυτά τα σταφύλια καλλιεργούνται συνήθως στην ίδια περιοχή και συχνά στον ίδιο αμπελώνα. Οι καλύτεροι τρύγοι γίνονται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε ιδανικές συνθήκες. Οι τέλειες συνθήκες δημιουργούν ασύγκριτες γεύσεις και αρώματα.
Ένας σπάνιος τρύγος μπορεί επίσης να συμβεί όταν συμβεί κάτι ασυνήθιστο πριν ή κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού είναι το κρασί από πάγο, το οποίο παρασκευάζεται από σταφύλια που πάγωσαν στο αμπέλι. Είναι σπάνιο και μπορεί να είναι αρκετά ακριβό. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι συμφωνούν ότι αξίζει κάθε δεκάρα για τη γεύση και το μοναδικό μείγμα γεύσεων.
Ένας σπάνιος τρύγος κρασιού θα θαμπώσει τους γευστικούς σας κάλυκες και μπορεί ακόμη και να στραγγίσει το χαρτζιλίκι σας. Ένα σπάνιο vintage εμφάνιση, μυρωδιά και γεύση διαφορετική από οποιοδήποτε άλλο είδος κρασιού. Είναι μοναδικό και είναι ένα μπουκάλι που δεν μπορείς να το βρεις σε κανένα ράφι καταστήματος. Στην πραγματικότητα, οι καλύτερες σοδειές κρασιού είναι τόσο σπάνιες που είναι δύσκολο να τις βρεις. Αυτά τα μπουκάλια πωλούνται από εξειδικευμένους λιανοπωλητές κρασιών, οινοποιεία και ακόμη και από το μπλοκ δημοπρασιών.
Ένα πράσινο μπουκάλι χωρίς σήμανση ήταν ένα από τα πιο σπάνια vintage που πουλήθηκαν ποτέ. Το γυάλινο μπουκάλι είχε μια επιγραφή που χρονολογείται από το 1787 και βρέθηκε πίσω από έναν τοίχο σε ένα κτίριο του Παρισιού. Πιστεύεται ότι το κρασί παρασκευάστηκε σε ένα παλιό οινοποιείο που κάποτε ανήκε στον Thomas Jefferson.