Există două clase sau grupuri distincte de fibre alimentare care sunt necesare ca parte a oricărui plan de dietă sănătoasă: fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă și sunt folosite de organism pentru a menține nivelul zahărului din sânge și al colesterolului și mențin alimentele să treacă prin tractul digestiv la viteza potrivită. Fibrele insolubile absoarbe lichidul și ajută la menținerea curată a tractului digestiv. Deși sunt oarecum diferite în natură, ambele contribuie cu elemente importante care pot contribui la un stil de viață sănătos, ceea ce face ca ingestia regulată a ambelor o parte esențială a oricărui plan de dietă eficient.
Fibrele solubile se vor dizolva în lichid și pot fi găsite în majoritatea tipurilor de fructe. Deoarece se absoarbe ușor în organism, poate fi un instrument eficient în menținerea nivelului sănătos al zahărului din sânge. Fibrele solubile se vor transforma într-un gel în tractul digestiv și lucrează pentru a împiedica rata de trecere a alimentelor prin sistem să nu progreseze prea repede. Acest lucru permite ca nutrienții derivati din alimente să fie absorbiți în sistem înainte ca cea mai mare parte să fie excretată. Se crede că fibrele solubile ajută, de asemenea, la menținerea nivelurilor sănătoase de colesterol, ceea ce poate promova indirect și un sistem cardiovascular mai sănătos.
Fibrele insolubile, pe de altă parte, nu se vor dizolva în lichid. Ca atare, îndeplinește sarcina importantă de a ajuta la menținerea tractului digestiv liber de orice ar putea provoca un blocaj. Fibrele insolubile vor absorbi lichidul și se vor extinde în tract, accelerând ușor dar eficient procesul de deplasare în vrac prin sistem în timp ce răzuiesc pereții interiori ai tractului. Legumele sunt o sursă excelentă de fibre insolubile, iar consumul zilnic al acestui tip de fibre va ajuta la menținerea regularității.
Atât fibrele solubile, cât și cele insolubile sunt necesare ca parte a dietei zilnice, deoarece fiecare tip oferă beneficii specifice pentru sănătate. În plus, ambele lucrează pentru a menține buna funcționare a tractului digestiv în general, ceea ce poate avea un impact uriaș asupra sănătății generale. Menținerea unui echilibru stabil între cantitatea fiecărui tip de fibre din planul de dietă pentru fiecare zi poate duce la o absorbție mai eficientă a vitaminelor și nutrienților, la menținerea regularității și la prevenirea mai multor afecțiuni comune de sănătate care pot deveni grave în timp.